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3 acompanhamentos para tapioca fáceis de fazer e que não atrapalham a dieta

acompanhamentos tapioca 1

A tapioca vem fazendo a cabeça das musas fitness por ser uma opção mais saudável do que o pão, livre de glúten e com um excelente potencial para garantir a saciedade. Típica das regiões Norte e Nordeste do Brasil, ela é versátil e pode ser servida com diversos tipos de acompanhamentos. Conheça alguns recheios para tapioca nutritivos, fáceis de fazer e que fogem do básico:

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Receita de manteiga falsa de ervas

A falsa manteiga de ervas é muito fácil de fazer. Primeiro, selecione as ervas aromáticas de sua preferência, como orégano, tomilho e manjericão. Em um liquidificador, deposite os ramos inteiros dessas ervas, salsinha e óleo de coco. Bata o suficiente para que se forme uma pasta. Leve à geladeira para solidificar o óleo de coco e ganhar consistência de manteiga.

Receita de creme de amêndoas

Para preparar o creme de amêndoas caseiro, comece colocando as castanhas em uma assadeira para torrar. Leve ao forno, na temperatura de 180 graus, por 15 minutos. Depois, em um liquidificador, bata as amêndoas até que se transformem em um creme grosso. O processo demora alguns minutos, mas não é necessário acrescentar mais nenhum ingrediente.

Receita de geleia caseira de morango

Para fazer geleia caseira de morango, comece preparando uma calda de maçã: devido à pectina, ela ajudará a dar consistência de geleia na ausência de açúcar. Para isso, basta cozinhar a fruta, picada e sem sementes, em água até que fique bem macia. Neste momento, coe a calda e retorne ao fogo - agora alto. Quando já viscosa, acrescente a calda coada a duas xícaras de morango fresco picado grosseiramente, 1 1/2 xícara de água e ao suco de 1/2 limão. Misture bem. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até alcançar o ponto de geleia. Em vidro esterelizado e tampado, a receita dura aproximadamente um mês em geladeira.