Aprenda a fazer a clássica salada Caesar

receita caesar salad

A Caesar salad faz sucesso em restaurantes do mundo inteiro. O que garante seu sabor especial é o molho Caesar, feito à base de maionese, parmesão e creme de leite.

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A preparação é leve e equivale a uma refeição completa. As calorias extras do molho podem ser compensadas com o uso dos ingredientes light no lugar dos normais. Anote a receita, cedida pelo restaurante Risotto Mix:

Salada Caesar

Ingredientes

  • 100 g de filé de frango grelhado, cortado em tiras
  • 100 g de alface americana rasgada
  • 100 g de croutons
  • 20 g de parmesão em lascas

Molho Caesar

  • 250 g de maionese
  • 250 g de azeite
  • 1 xícara (chá) de salsinha
  • 250 g de creme de leite
  • 100 g de parmesão
  • 1 colher (sopa) de alho triturado

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador até obter um creme homogêneo. Reserve.

No centro de um prato, disponha a alface, fazendo um montinho. Acomode as tiras de frango por cima. Derrame o molho Caesar por cima e, para finalizar, espalhe o queijo parmesão em lascas por cima de tudo. Sirva na sequência.