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Dieta contra colesterol alto: alimentação que detona o LDL

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O colesterol é fundamental para a produção dos hormônios sexuais e síntese de vitamina D, mas, em excesso pode ser extremamente prejudicial. O colesterol alto aumenta o risco de doenças cardiovasculares e, para preveni-lo, é preciso manter uma dieta equilibrada.

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Colesterol alto: causas, sintomas e tratamento

Existem dois tipos de colesterol circulando no sangue: o LDL colesterol, cuja sobra se deposita nas artérias provocando seu entupimento, e o HDL colesterol, que retira o LDL das artérias, diminuindo a formação da placa de gordura.  

De acordo com a nutricionista Cynthia Antonaccio, da Equilibrium Consultoria, quem ter colesterol alto deve excluir da dieta alimentos ricos em gordura saturada, que elevam os níveis de LDL. Gordura isolada da carne (a faixa da picanha) torresmo, bacon, manteiga e creme de leite estão banidos.

Mais do que deixar de comer certos alimentos, a especialista afirma que o segredo está no consumo consciente. "O que importa é o equilíbrio: um único alimento isolado pode ser neutralizado com outros mais saudáveis. Sendo assim, vale falar em moderação de leite integral, manteiga, carne vermelha, pele de frango e queijos muito gordos", explica.

Alimentos que combatem o colesterol 

Cynthia listou alguns alimentos que ajudam a combater o LDL colesterol e ajudam a prevenir a formação de placas de gorduras nas artérias.

  • Peixe
  • Frutas em geral e com casca sempre que possível
  • Verduras e legume
  • Aveia
  • Alimentos enriquecidos com fitoesterol (no Brasil, creme vegetal e iogurte)
  • Frutas oleaginosas
  • Azeite