Hambúrguer saudável leva chia e linhaça. Veja receita
Muitas pessoas pensam que, para fazer dieta, é preciso abrir mão de parte da vida social e recusar convites de almoço e jantar. De fato, resistir às tentações é muito difícil. Entretanto, é possível criar versões saudáveis e light das guloseimas e matar a vontade sem perder o foco.
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Ingredientes
Hambúrguer
- 400 g de carne magra moída (pode ser o corte patinho)
- 1 clara
- 1 colher (sopa) de semente de chia
- 1 colher (sobremesa) de farinha de linhaça (ou quinoa em flocos)
- ½ cebola média em cubinhos
- ¼ de xícara (chá) de salsa picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Acompanhamentos
- 4 unidades de pão para hambúrguer integral
- 4 colheres (sobremesa) de cream cheese light
- 4 rodelas de tomate
- Folhas de alface a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela funda, misture a carne moída, a clara, a chia, a linhaça (ou quinoa), a cebola e a salsa. Tempere com o sal e a pimenta e amasse com as mãos até incorporar bem todos os ingredientes e obter um bolo de carne homogêneo.
Divida em quatro partes iguais e molde no formato de hambúrguer. Em uma frigideira antiaderente, doure os hambúrgueres dos dois lados, preferencialmente sem utilizar óleo.
Corte os pães na metade. Em cada um deles, passe 1 colher (sobremesa) de cream cheese e coloque 1 rodela de tomate, alface a gosto e o hambúrguer. Sirva a seguir.
Dica: os hambúrgueres podem ser congelados. Armazene-os em porções individuais e descongele normalmente antes de fritar.
Rendimento: 4 sanduíches
Calorias por hambúrguer: 160 kcal
Calorias por sanduíche: 342 kcal.
*Receita criada e cedida por Michelle Franzoni, do Blog da Mimis