Arroz 7 grãos: benefícios e ingredientes
Composto por sementes e cereais integrais, o arroz 7 grãos é uma fonte de carboidratos de baixo índice glicêmico, aqueles que liberam açúcar na corrente sanguínea de forma lenta e gradual, evitando picos de insulina. Isso aumenta a sensação de saciedade e dá mais energia para as atividades do dia a dia.
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Confira quais ingredientes costumam fazer parte do arroz 7 grãos e conheça os benefícios de cada um.
Ingredientes
Arroz integral
A diferença entre o arroz integral e o branco está na casca, presente no primeiro e ausente no segundo. Ela é rica em fibras que ajudam a reduzir a absorção de açúcares e gorduras pelo organismo.
Aveia integral
Cereal nutritivo que contém cálcio, ferro, proteínas e fibras solúveis, que controlam a glicemia do sangue, diminuem o colesterol e ajudam a combater a prisão de ventre. Contém glúten.
Arroz selvagem
Apesar do nome, o arroz selvagem não se encaixa na categoria de arroz. Trata-se de um grão pertencente ao grupo das gramíneas cujo tamanho supera em aproxidamente três vezes o de um arroz normal. Rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais e com baixo teor de gordura.
Trigo integral
Apresente boas doses de fibras e ferro, sendo um ótimo alimento para prevenir e tratar a anemia. Atenção: o trigo contém glúten, proteína que pode fazer mal ao organismo e que provoca intolerância ou alergia em algumas pessoas.
Linhaça
Contém vitaminas B1, B2, C, E, cálcio, ferro e potássio. A alta concentração de fibras torna esse grão indispensável para quem tem intestino preso.
Canola
Esse grão do qual normalmente usamos o óleo é rico em ômega-3 , que aumenta o colesterol bom e diminui o ruim, e vitamina E, cuja ação antioxidante previne o envelhecimento e as doenças degenerativas.
Quinoa
A quinoa traz diversos benefícios à saúde. Entre eles está a ação detergente, que diminui o colesterol ruim e contribui para o funcionamento do intestino.