Quando pensamos em uma alimentação equilibrada e um corpo saudável, não podemos deixar de lado as proteínas, que participam de todas as estruturas do corpo, além de contribuírem para a formação dos músculos e muitas funções do sistema nervoso e de defesa. Assim como a carne vermelha e a de frango, o peixe é uma poderosa fonte de proteína animal.
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O pescado é um alimento que se destaca nutricionalmente quanto à presença de vitaminas e minerais, à quantidade e qualidade das proteínas, pois contêm todos os aminoácidos fundamentais para o ser humano e, principalmente, por ser fonte de ácidos graxos essenciais. O salmão, o atum, a sardinha e o arenque são as principais fontes desses lipídeos.
Benefícios de consumir peixes
O consumo de ômega-3, vastamente encontrado nos peixes, contribui para o emagrecimento e aumento da massa muscular. Além disso, isso faz com que eles sejam classificados como alimentos funcionais e sua ingestão contribui para:
- Reduzir a pressão sanguínea;
- Diminuir os níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue, combatendo os riscos cardiovasculares;
- Melhorar o sistema imunológico;
- Regular os hormônios;
- Proteger os neurônios, favorecendo a memória e a capacidade de raciocínio;
- Promover ação anti-inflamatória;
- Além de atuar na redução dos sintomas de artrite reumatoide.
Com tantos benefícios, eles não podem ficar de fora do seu cardápio. O mais legal é que podemos fazer o peixe de diversas formas, uma mais gostosa que outra.
Andréa Santa Rosa Garcia é nutricionista com foco em Nutrição Funcional, que tem como base não apenas a contagem de calorias, mas o que o corpo realmente precisa. Criadora do programa online Vida Funcional, Andrea é ainda membro do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional e do Institute for Functional Medicine (EUA), além de ser pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional, em Fisioterapia Clínica Funcional e Nutrição Ortomolecular.
Nutricionista de famosas como Juliana Paes, Cléo Pires, Sabrina Sato, Fiorella Mattheis e Angélica, Andrea é casada com o ator Márcio Garcia, com quem tem quatro filhos.