Recheadas ou não, bolachas são vilãs e acumulam gordura localizada

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Trocar o pão por uma bolachinha de água e sal acreditando estar fazendo bom negócio pode sabotar sua dieta. Isso porque nem as bolachas sem recheio devem estar liberadas: elas aumentam os níveis de glicemia e insulina no sangue, podem causar diabetes, engordam e acumulam a indesejada gordura localizada, acabando com o sonho de ter a barriga chapada e perfeita.

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"As pessoas não podem achar que a bolacha é leve e por isso pode ser consumida em excesso, no café da manhã, no lanche da tarde. Até mesmo as sem recheio são fonte de carboidrato refinado, o que não ajuda em nada no emagrecimento, pelo contrário", alerta a nutricionista Brunna Reis, que também indica se afastar daquelas bolachinhas salgadas que muitas carregam na bolsa para a hora da fome. "Elas podem causar sensação de inchaço. Isso acontece porque o alto teor de sódio no alimento favorece a retenção de líquidos".

O ideal é passar bem longe das bolachas, mas se você não conseguir resistir, é preciso ao menos ter moderação. "Não é o ideal dentro de uma dieta de emagrecimento, mas quem quiser consumir deve ficar dentro de um equilíbrio, comendo no máximo quatro biscoitos no café da manhã", indica a especialista. Além disso, dar preferência para as sem recheio. "As que possuem recheio contémgordura trans para dar consistência e aumentar prazo de validade do produto. E essa, de todas as gorduras, é a pior, podendo aumentar o colesterol ruim e diminuir o bom".

Por que faz tanto mal?

O tal carboidrato refinado citado pela especialista como vilão do emagrecimento é a farinha branca, que está na formulação de todas as bolachas, com ou sem recheio. Por ser pobre em fibras, o ingrediente causa efeitos como aumento de peso e prisão de ventre. A solução para consumir bolachas de maneira mais saudável é optar pelas integrais, feitas com farinha integral, que é muito mais benéfica graças às fibras que possui.

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