Dieta Paleolítica

dieta paleolitica

Voltar ao tempo dos nossos ancestrais e passar a se alimentar como os homens primitivos, que viviam nas cavernas, sem cozinha nem comidas industrializadas. É esse o princípio da dietapaleolítica, que vem conquistando novos adeptos a cada dia. "A ideia é não consumir nenhum tipo de alimento processado, grãos, açúcares e laticínios", explica a nutricionista Ana Carolina Andretti, coordenadora em Nutrição Clínica e Esportiva.

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Além de ter poucos carboidratos, essa dieta elimina completamente os laticínios e cereais, inclusive o pão, e sugere também uma distribuição de 20% a 40% de carboidratos, 20% a 35% de proteínas e entre 30 e 45% de lipídeos.

Benefícios e contras da Dieta Paleolítica

A dieta paleolítica também beneficia a saúde, pois, de acordo com um estudo de 2010, a maioria das doenças encontram-se em pessoas que se alimentam com a maior proporção da dieta em carboidratos e pouca proteína, além de alimentos artificiais e/ou processados.

De acordo com a nutricionista, essa dieta, por ser ricaemproteínas, possui uma carga glicêmica baixa, já que todos os carboidratos vêm de fontes como frutas, o que pode facilitar a diminuição da síntese de gordura. Proporciona também, menor consumo de sódio e maior consumo de potássio e fibras, que aumentamasaciedade. Por outro lado, a falta de variedade na dieta pode gerar deficiências de nutrientes, devido à eliminação de determinados grupos de alimentos.

É preciso atentar também para o excesso de proteínas, que pode causar efeitoscolaterais como a retirada do cálcio dos ossos, a acidificação do sangue e uma sobrecarga nos rins. "O ideal é sempre consultar um nutricionista, para que possa adaptar a dieta às reais necessidades nutricionais de cada um, evitando assim problemas futuros de saúde", diz. "E devemos lembrar também que há necessidade sempre de um estilo de vida saudável, incluindo exercícios físicos".