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Consuma aveia em diferentes receitas e fique com o abdômen plano e a saúde em dia

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A aveia é um alimento muito nutritivo e versátil na culinária. Com este cereal, é possível fazer muito mais do que um simples mingau e o seu organismo vai agradecer.

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Benefícios da aveia 

Rica em fibras, auxilia o trânsito intestinal, reduz a absorção de glicose e gorduras, ou seja, contribui para o controle e prevenção do diabetes e colesterol alto. Rica em minerais (cálcio, magnésio etc), favorece a manutenção dos ossos e contração dos músculos. É uma ótima opção para quem quer perder a barriguinha.

Como consumir 

Uma dica: se você tem o hábito de consumir farinha de mandioca diariamente e quer perder peso, a farinha e os flocos de aveia são bons substitutos. O sabor do cereal nos alimentos fica imperceptível, fazendo com que você consuma a refeição normalmente.

Aveia tem glúten? 

Quanto à polêmica do glúten, é bom ressaltar que, naturalmente, a aveia não possui esta proteína. O que pode ocorrer é a contaminação por outros cereais que possuem, como o trigo e a cevada. Então, se você tem doença celíaca, fique atento.

Utilize a aveia em diversos tipos de preparações. A lista vai de cookies funcionais a molhos nutritivos. Basta experimentar e aproveitar os diversos benefícios desse cereal.

Receitas com aveia da nutricionista Andrea Santa Rosa 

Panqueca de batata doce com aveia 

panqueca aveia
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Ingredientes

  • 1 batata doce média cozida 
  • 4 claras
  • 1 colher de sopa de farelo de aveia
  • 1 colher de chá de mel 
  • Azeite 

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e despeje a massa em uma frigideira untada com um fio de azeite de oliva. Deixe em fogo baixo e com tampa. Em alguns minutos, vire a panqueca e, depois de pronta, sirva. Fica uma delícia e é muito fácil de fazer. Rende uma porção.

Pão de aveia 

pao de aveia
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Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de arroz
  • ½ xícara de polvilho azedo 
  • 1 xícara de água 
  • 3 ovos 
  • ½ xícara de canola ou óleo de coco
  • 1 colher de chá de sal 
  • 1 colher de mel 
  • 2 colheres de sopa de aveia em flocos 

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto a aveia (primeiro os líquidos e depois os sólidos), retire e misture manualmente com os flocos de aveia. Coloque em forma redonda untada com óleo e farinha de arroz. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos. Ele fica meio molhadinho. Rende quatro porções.

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Andréa Santa Rosa Garcia é nutricionista com foco em Nutrição Funcional, que tem como base não apenas a contagem de calorias, mas o que o corpo realmente precisa. Criadora do programa online Vida Funcional, Andrea é ainda membro do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional e do Institute for Functional Medicine (EUA), além de ser pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional, em Fisioterapia Clínica Funcional e Nutrição Ortomolecular. 

Nutricionista de famosas como Juliana Paes, Cléo Pires, Sabrina Sato, Fiorella Mattheis e Angélica, Andrea é casada com o ator Márcio Garcia, com quem tem quatro filhos.