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12 vegetais e frutas que não fazem emagrecer e 21 que ajudam a perder peso

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Um dos motivos para que alguns vegetais possam ajudar a emagrecer mais em relação a outros, é seu menor índice glicêmico. O IG, ou índice glicêmico, é a velocidade de absorção do açúcar presente em um alimento por nosso organismo. Ou seja, representa a rapidez com que o açúcar ingerido chega à corrente sanguínea. E, alguns vegetais apresentam IG baixo enquanto outros, têm essa taxa tão alta como um pãozinho branco.

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A perda de peso é maior em indivíduos que optam pelos alimentos a seguir.

Vegetais e frutas de IG baixo (< 55)

1. Amora2. Abobrinha3. Ameixa4. Amendoim5. Arroz integral6. Aveia7. Batata doce8. Berinjela9. Cereja10. Cevada11. Couve-flor12. Feijão13. Grão de bico14. Lentilha15. Maçã16. Nozes17. Mirtilo18. Pêra19. Pimentão20. Tomate21. Vegetais folhosos

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Vegetais e frutas com maior índice glicêmico tendem a acelerar liberação de açúcar e insulina na corrente sanguínea. Para proteger o organismo contra este excesso de açúcar circulante, as células captam e estocam esse nutriente rapidamente, o que pode aumentar a gordura corporal.

Vegetais de IG alto (> 69)

1. Abóbora2. Banana3. Batata inglesa4. Beterraba5. Ervilha6. Inhame7. Kiwi8. Manga9. Melancia10. Milho11. Pipoca12. Tapioca