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5 truques de cozinha que todo mundo deveria conhecer

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Truques, dicas e técnicas que facilitam nossa vida e economizam nosso tempo são sempre bem-vindos. Veja na galeria 5 atalhos na cozinha que tornam o preparo de alimentos mais rápido, simples e até econômico.

Leia também:10 truques de cozinha simples e geniais que vão facilitar muito a sua vidaÓleo na água do macarrão, arroz no saleiro... Desvende 13 mitos culinários8 malandragens na cozinha que "por que você não pensou antes?"

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Cortar tomates-cereja não precisa ser uma tarefa demorada.

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Basta colocá-los em um prato, pressioná-los com outro prato ou tampa e passar uma faca afiada.

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E pronto: em 3 segundos, você fatiou um pacote inteiro de tomates-cereja.

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Por ter um formato sinuoso, gengibre é um dos alimentos mais chatos de descascar.

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Para simplificar este trabalho, use uma colher: você terá mais firmeza, não correrá o risco de se cortar e a casca sairá com mais facilidade.

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Corte uma tira da base da sua luva de borracha...

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... e use-a para abrir um pote de vidro que foi fechado com muita força. A borracha garante maior aderência, evitando que sua mão escorregue.

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Umedeça um pano com um pouco de água...

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... e coloque a tábua de cortar alimentos em cima dele. Isso irá evitar que a madeira escorregue ou fique "sambando" enquanto você pica ingredientes sobre ela.

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Há um truque para obter o máximo de suco de um limão ou laranja: pressione-o sobre uma superfície e role-o para frente e para trás, "amassando-o". Isso soltará todo o sumo do bagaço, fazendo a fruta render muito mais.