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Rolinho primavera doce

Anote esta deliciosa receita de harumaki com recheio de morango e creme de avelã

Rolinho primavera doce

(15 porções)

Massa

Ingredientes:- 250 g de trigo- 15 g de amido de milho- 100ml de Água- 01 ovo ( com clara e gema )- Sal à gosto

Modo de preparo:Juntar todos os ingredientes.Bater bem a massa até ficar uma mistura homogênea.Deixar descansar na geladeira por 24 horas, com um plástico em cima.Pegar uma quantidade que encha a mão e colocar uma pequena quantidade em uma chapa pré-aquecida em fogo brando. O ponto de virar é quando a borda da massa estiver levantando.A medida que os discos de harumaki forem tirados da chapa colocar em cima de um prato fundo virado, para a massa não fechar.Deixar em temperatura ambiente por cerca de 20 minutos, antes de rechear.Atenção! Usar espátula. Manter a massa sempre gelada. Tire pequenas porções por vez.

Recheio

Ingredientes:- 48 morangos- 14 colheres de sopa de creme de avelã

Modo de preparo: Cortar os morangos em cubos.Colocar uma pequenas quantidade no centro do disco de harumaki. Cuidado para não colocar uma grande quantidade, pois irá dificultar o fechamento da massa.Dar uma volta na massa, dobrar as pontas laterais. Passar um pouco do preparo de água e farinha de trigo e fechar.

Calda

Ingredientes:7 colheres de creme de avelã7 colheres de creme de leite

Modo de preparo:Colocar os ingredientes em um recipiente e misturar bem. Levar ao microondas por 15 segundos.Depois é só colocar por cima do harumaki.