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Bacon vegetariano existe e é mais saudável que couve

bacon vegetariano
divulgação

Imagine um "superalimento" rico em proteínas, minerais e antioxidantes. Agora imagine que este alimento é uma alga mais saudável que couve e não tem gosto de planta! Tem gosto de bacon! Apesar de parecer invenção de uma mente utópica, a alga com gosto de bacon realmente existe e foi desenvolvida por cientistas da Universidade de Oregon, nos Estados Unidos.O “bacon vegetariano” é uma variação da cepa de uma espécie chamada Palmaria palmata, existente na costa do Pacífico e do Atlântico. Ela tem cor avermelhada e se parece com alface, mas com um sabor muito melhor.Os cientistas alegam que, ao fritar a alga, ela adquire um forte sabor de bacon. Além disso, 16% de seu peso seco é pura proteína, além de ser uma fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes muita mais potente que a couve.Essa maravilha demorou 15 anos para ser desenvolvida e finalmente foi patenteada pelos cientistas criadores.

Alimentos à base da alga-bacon já estão sendo desenvolvidos. Já pode comemorar?