Gastritis: ¿cuáles son los alimentos que debes evitar y los mejores hábitos para prevenirla?

dolor panza mujer
Por Dragana Gordic/Shutterstock

Ese dolor en el estómago puede ser más que una indisposición por algo que comiste y puede indicar condiciones como la gastritis. La diferencia es que, mientras un malestar común suele ser pasajero, la gastritis es, en general, más persistente. En esos casos, lo recomendable es buscar un endocrinólogo que, a través de exámenes como una endoscopía, haga un diagnóstico certero.

Tipos de gastritis: ¿aguda o crónica?

La gastritis puede ser aguda o crónica:

«La aguda es la más común y presenta inicio y término rápidos. Son causadas principalmente por estrés e ingesta de medicamentos como antiinflamatorios y corticoides, alimentos contaminados por bacterias o virus, y bebidas alcohólicas. La crónica puede ser causada por una bacteria, la Helicobacter pylori, que destruye la barrera protectora que recubre el estómago, permite que el ácido gástrico agreda esa área y provoca la gastritis», explica la endocrinóloga Lilian Kanda Morimitsu, del Hospital Santa Cruz, en San Pablo, Brasil.

    El valor de la supervisión médica

    Cuando el problema ya se ha hecho presente, es posible tratarlo bajo supervisión médica:

    «La mayoría de los tratamientos incluyen medicación para la acidez estomacal con el objetivo de reducir los síntomas y promover la cicatrización de la mucosa gástrica. El tipo de tratamiento depende de la causa de la enfermedad. Por ejemplo, si la causa es el uso de antiinflamatorios, es necesario suspender el uso de esos medicamentos. Si fuera la presencia de la Helicobacter pylori, generalmente se usa un remedio para eliminar la bacteria», aclara la endocrinóloga.

    Luego del término del tratamiento de la gastritis, ella explica que el problema puede reaparecer si la causa también lo hace. «Si hay, por ejemplo, nuevos episodios de estrés o uso de medicamentos que agredan al estómago, la gastritis puede retornar», afirma. Si no se trata, puede provocar erosiones en el estómago y hemorragias. Algunas formas de gastritis crónica pueden incluso aumentar el riesgo de cáncer de estómago.

    10 frutas y verduras
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    Cómo alimentarte ante una crisis de gastritis

    Es por eso que quien sufre de gastritis debe estar siempre atento a su alimentación para evitar nuevas crisis. Entre los alimentos que deben evitarse están el café, el azúcar, alimentos calientes, carnes rojas, alcohol, condimentos fuertes (salsa de soya, ají, kétchup, mostaza) gaseosas, frituras, grasas, salsa de tomates, frutas ácidas (limón, naranja, mandarina, maracuyá, piña, kiwi, fresas), jugos ácidos (limonada, jugo de naranja, de piña), alimentos con cafeína, congelados, alimentos industrializados y gomas de mascar (porque hacen que el estómago produzca ácido).

    Puede tomarse leche con moderación, no más de medio litro por día, porque es alcalina y el estómago es ácido. Mientras más alcalinos se ingieran, más ácidos el estómago producirá.

    Cuando se está pasando por crisis, se recomienda adoptar una dieta liviana por uno o dos días a base de infusiones y sopas suaves con pastas o arroz, e ir progresivamente, a medida que la situación mejore, volviendo a la alimentación normal. «En caso de que los síntomas sean muy intensos, el médico puede prescribir antiácidos corrientes, como hidróxido de aluminio y de magnesio, o medicamentos que reduzcan la producción de ácido clorhídrico», dice.

    Más consejos alimenticios

    1. Consumir alimentos con propiedades calmantes como la col, yerbabuena, jengibre, infusiones, verduras y frutas crudas en abundancia
    2. Beber bastante agua entre comidas.
    3. Usar hierbas y condimentos naturales, como cilantro, salvia, perejil, tomillo, eneldo, albahaca, jengibre, anís, comino, yerbabuena, ajo.
    4. Sustituir la naranja clásica por la naranja lima, que es más dulce y menos ácida.
    5. Sustituir el café por su versión descafeinada. Café, té, mate cocido y chocolate, tienen cafeína, la que estimulan la producción de ácido en el estómago. Eso no ocurre con el café descafeinado.
    6. Para comer frituras, prepáralas en la sartén de teflón, sin aceite, o a la plancha. El problema de las frituras es el aceite utilizado.

    Buenos hábitos para prevenir la gastritis

    No existe una edad mínima para que la gastritis aparezca, ni los bebés están inmunes. Pero la médica explica que hay algunas medidas preventivas, especialmente en relación a los cuidados de la alimentación que pueden implementarse:

    • comer siempre despacio
    • masticar bien los alimentos
    • comer cada 4 horas
    • evitar gaseosas, frituras y alimentos industrializados, el tabaco y el abuso de bebidas alcohólicas.

    Artículo traducido desde el original de VIX Brasil, del autor Mariana Bueno.