mujer

Según este estudio, una dieta baja en grasas podría poner tu vida en riesgo

dieta baja en grasas 1
Yulia Furman/Shutterstock

A la hora de querer bajar de peso o incorporar una alimentación saludable, solemos optar por dietas o restringir ciertos grupos alimenticios.

Seguro pensabas que lo primero que hay que eliminar son las grasas, sin embargo un nuevo estudio revela que una dieta baja en grasas podría aumentar el riesgo de muerte temprana.

Gracias saturadas en la dieta: ¿sí o no?

dieta baja en grasas 2
Alexander Prokopenko/Shutterstock

Para el estudio llamado PURE (Epidemiología Rural Urbana Prospectiva), los investigadores registraron la ingesta de alimentos de más de 135 mil personas de 18 países diferentes.

Y encontraron que los que comían altas cantidades de mantequilla, queso y carnes vivían hasta un 23% más que aquellos que reducían la ingesta de grasas.

Este estudio sin duda se opone a las recomendaciones de salud habituales que aconsejan reducir el consumo de demasiada grasa saturada debido a que genera altos niveles de colesterol que pueden provocar enfermedades cardíacas.

Pero el estudio sostiene que aquellos que reemplazan la grasa tienden a hacerlo por productos pesados como el pan, la pasta y el arroz y en ese reemplazo se pierden nutrientes importantes.

Para el estudio, las dietas repletas de carbohidratos son de las más insalubres, lo mejor es imponer límites en los carbohidratos cuando el consumo es muy alto y optar por un consumo moderado.

Una nueva perspectiva

dieta baja en grasas 3
Madeleine Steinbach/Shutterstock

Se estima que obtener el 35 % de las calorías de la grasa, es el punto ideal para una buena salud. Es por eso que se recomienda disminuir la restricción sobre la grasa total y la grasa saturada.

Las grasas saturadas son aquellas que podemos encontrar en alimentos de origen animal desde carnes hasta la leche y sus derivados.

Los expertos aconsejan no evitar su consumo ya que sus nutrientes son importantes para nuestra salud. ¿Te lo esperabas?