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¿Los hot dogs son malos para los niños?

Miniperritos
Crovat

Los hot dogs son ciertamente una de las preparaciones de la comida basura más populares del mundo, sobre todo en los Estados Unidos, primer país consumidor de este alimento. Todo el mundo ha tenido algún día ganas de comer un hot dog, porque son excelente por su sabor y muy fáciles de realizar. Sin embargo, más allá de estas dos cualidades, percibimos que los hot dogs pueden ser peligrosos para la salud, porque contienen carne transformada, pero sobretodo aditivos químicos, presentes en la salchicha, en la salsa y en el pan.

Como muchos platos catalogados como comida basura, los hot dogs se han convertido poco a poco en uno de los platos preferidos de los niños de todo el mundo. La industria agroalimentaria sabe que los niños son manipulables, y que no tienen la conciencia bastante formada para preocuparse por los daños que puede provocar esta alimentación.

Es cierto que elegir dónde comer un hot dog de vez en cuando no es absolutamente peligroso para el organismo. Sin embargo, lo que preocupa a los expertos, es la el aumento frenético del consumo de esta preparación en la población mundial, y sobre todo en los niños.

¿Cuál es el problema con los hot dogs?

Muchos estudios han puesto en evidencia los peligros del consumo frecuente de hot dogs, y de carnes transformadas como las salchichas. Esto es debido a su alto contenido en grasas, en sodio, en purinas, en aceites, en harinas refinadas, el azúcar y en componentes químicos que, a largo término, pueden afectar significativamente a la salud.

En un estudio publicado en Los Angeles Times, un epidemiólog de la Universidad de California del Sur ha revelado que los niños que comen más de 12 hot dogs al mes, tienen 9 veces más riesgo de desarrollar una leucemia infantil. En este artículo, otros estudios son citados y se ponen de acuerdo en el hecho de que los niños cuyos padres han seguido un régimen rico en hot dogs antes de concebirlo, tienen más riesgos de desarrollar tumores cerebrales.

Los niños cuya madre consumía un hot dog por semana durante el embarazo corren los mismos riesgos.

Crovat

¿Por qué los hot dogs son tan nocivos?

Además de las sustancias de las que hemos hablado anteriormente, es importante precisar que los hot dogs contienen una cantidad importante de nitritos, que se utilizan para conservar los alimentos, y darles un aspecto de frescura. Durante la cocción de la salchicha del hot dog, los nitritos se combinan con la amina presente en la carne, y forman compuestos de N-nitritos, muy peligrosos para la salud.

Estas sustancias son reconocidas como cancerígenas, y aumentarían fuertemente el riesgo de sufrir un cáncer de vejiga, de estómago, de cerebro y de esófago. Esa sustancia es muy peligrosa en los niños, porque aumenta los riesgos de sufrir una leucemia infantil, y provocan daños, como tumores cerebrales.

Más información: Amelioretasante