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¿Es realmente saludable la dieta Mediterránea?

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Aunque se suele decir que la dieta mediterránea es de las más saludables que existen por la combinación de alimentos que incorpora, en realidad vemos cómo las cifras nos indican que en los países europeos aumenta el nivel de obesidad, con lo que quizás no sea la mejor elección ¿o quizás sí?

Las cifras de la obesidad

Lo cierto es que países como Italia o Grecia, considerados precisamente por su localización en el mapa y por sus costumbres culinarias como algunos de los representantes de la cocina mediterránea por excelencia, tienen más niños obesos que en algunas regiones de los Estados Unidos.

Lo mismo ocurre con sus adultos. Mientras que en Estados Unidos los números parecen haber estancado a la obesidad, en países en los que la dieta mediterránea estaba asentada parece ir en aumento. ¿Qué está pasando? ¿Es mala la dieta mediterránea? Más bien no. Es malo que nos confundamos de términos.

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La verdadera dieta mediterránea

La dieta mediterránea es en realidad una dieta basada en el consumo de muchas verduras, muchas hortalizas, grandes cantidades de frutas, y carnes y pescados que se cuecen a la plancha. Dentro de esas carnes, las carnes rojas eran una minoría.

Actualmente, esa dieta mediterránea, tal y como la hemos definido, se ha ido perdiendo en esos países que se nombraban por culturalmente tener este tipo de gastronomía. La globalización ha hecho posible que otras costumbres menos saludables queden instauradas dentro de ella y que cobren fuerza.

Es por ello que en muchos países mediterráneos vemos problemas que la dieta mediterránea no ocasiona. No se trata de que la dieta sea mala, sino que ha dejado de aplicarse como era habitual. ¿Tú sigues la dieta mediterránea y sus buenas costumbres?

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