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¿Cuáles son las contras del crudivorismo?

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Hoy en día podemos escoger entre numerosas filosofías alimenticias, dietas o regímenes; esta vez nos centraremos en hablar de las contras del crudivorismo. Para algunas personas resulta un modo muy sano de alimentarse y otras lo ven demasiado extremista. Veamos de qué se trata.

#1 Consumo de proteínas

Erróneamente se cree que quienes no consumen carne, pescado, pollo y productos lácteos sufren déficit de proteínas; sin embargo, esto no es verdad ya que, por ejemplo, una ración de brócoli equivalente a una porción de carne posee casi el doble de cantidad de proteínas, con el beneficio de que no tiene grasa y es pobre en calorías.

Según expertos, la variedad de proteínas procedentes de animales dificultan el proceso de digestión, algo que no sucede con los vegetales.

Otras verduras que son ricas en proteínas

  • Vegetales de hojas verdes
  • Aguacates
  • Nueces
  • Semillas
  • Brotes
  • Espirulina
  • Legumbres
  • Adición de polvos proteicos

Si una persona decide hacerse crudívoro, y cree que no va a ingerir suficientes proteínas, siempre puede recurrir a los polvos proteicos que se añaden a batidos, sopas y otros alimentos.

Ver más: ¿Qué es el crudivorismo?

#2 Carencia de vitaminas y minerales

Los estudios demuestran que las personas que siguen el crudivorismo cuentan con bajos niveles de vitamina B12; para suplir esta falta se recomienda añadir solo una cucharada de levadura nutricional, por ejemplo, a la hora de comer pastas.

Otra alternativa sería comer algas o tomar un suplemento de vitamina B12.

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#3 Falta de hierro y calcio

Se cree que es otra contra del crudivorismo. Pero no resulta cierta, ya que pueden comerse vegetales que contienen estos minerales, tales como los frutos secos, las algas marinas y las semillas de sésamo, entre otras.

#4 Siempre se quedan con hambre

Esta es otra contra del régimen en cuestión, al menos así lo percibe la mayoría de la gente que lo desconoce. Por un lado, creen que no hay demasiada variedad para comer; y por otro, que el ser crudívoro implica quedarse con hambre.

Quienes siguen este tipo de alimentación aseguran que una vez que se vuelve una constante en sus vidas por fin dejan de sentir hambre, dicen estar bien nutridos y desintoxicados.

En mi opinión, el ser crudívoro puede ser un gran beneficio para el cuerpo, siempre y cuando los alimentos que se escojan procedan de cultivos biológicos y se lleve un control de lo que se come semanalmente para evitar carencias vitamínicas, de minerales y nutrientes.

Ver más: Beneficios del crudivorismo

¿Practicas el crudivorismo? ¡Cuéntanos tu experiencia, nos gustará leerte!