Flexitarianismo: una forma flexible de ser vegetariano

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También llamado semi-vegetarianismo, esta es una nueva alternativa para aquellos que desean comer carne pero no en demasía, así como alimentarse mayormente con vegetales y cereales. Descubre más sobre el flexitarianismo y cómo alimentarte saludablemente.

¿Qué es el flexitarianismo?

Es probable que algunas personas sean flexitarianas y aún ni lo sepan. Sucede que en realidad, este término es bastante nuevo y se basa en una dieta que, si bien es mayormente vegetariana, también permite agregar algunos ingredientes de origen animal de vez en cuando.

Algunas personas han renunciado a comer carne por problemas de salud como hipertensión, colesterol u obesidad. Otros eligen ser flexitarianos porque les gusta el pollo o el pescado y están los que los añaden a la dieta porque desean nutrirse de las vitaminas y proteínas que las carnes rojas y blancas ofrecen.

No son vegetarianos con todas las letras, porque sino no podrían comer animales. Entonces, se utiliza esta opción para los que la mayoría de los días comen sólo vegetales, frutas y cereales pero una o dos veces por semana ingieren carne, pescado o pollo. Son flexibles en cuanto a la comida y según sus propias palabras, tienen menos problemas cuando salen a comer afuera o tienen una fiesta.

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¿Qué incluye la dieta flexitariana?

Puede ser una excelente idea para dejar de ingerir tanta grasa, bajar de peso, reducir el colesterol o bien sentirse mejor con uno mismo. La dieta flexitariana acepta todos los alimentos, teniendo en cuenta que la mayor proporción en el plato siempre ha de ser de vegetales.

Una jornada típica de un flexitariano tiene tres comidas principales y dos refrigerios, al igual que muchas dietas para adelgazar. Si bien la carne es limitada, no la descartan. Incluye una gran variedad de alimentos y a su vez, agrega suplementos naturales, semillas y vegetales crudos. La ventaja que ofrece la dieta flexitariana es que pueden comer de todo, cuidando la salud y el bienestar general.

Un ejemplo de dieta flexitariana puede ser:

  • Desayuno: leche con cereales (almendras, avena, pasas, girasol), tostadas con mantequilla.
  • Media mañana: una manzana
  • Almuerzo: pollo a la plancha con lentejas y helado
  • Media tarde: galletitas con mermelada o jalea
  • Cena: ensalada de arroz con milanesas de quinoa
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Como se puede observar es una dieta casi vegetariana, aunque los flexitarianos no gustan de que se los llame de esa manera, prefieren mantener su mote.

¿Te gustaría ser flexitariano? ¿Crees que ya llevas a cabo una dieta semi-vegetariana?