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Alimentos ricos en flavonoides

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Los flavonoides son un conjunto de sustancias, muy diferentes unas de otras, que están presentes en la mayoría de las plantas. Son las encargadas de dar los tonos rojo, amarillo o naranja a las verduras y frutas que consumimos habitualmente. Hoy te contamos qué alimentos son ricos en flavonoides, para que puedas incorporarlos en tu día a día.

Beneficios de los flavonoides

Incluir flavonoides en nuestra dieta es especialmente importante si estamos escasos de algunos nutrientes. Por ejemplo, los flavonoides tienen grandes cantidades de vitamina C, excelentes propiedades antioxidantes, cualidad que ayuda a disminuir la inflamación, mejorar la elasticidad de las arterias y ayudar a combatir el envejecimiento a nivel celular. Los flavonoides también protegen de enfermedades como la demencia senil, el Alzheimer y ciertos tipos de cáncer.

Para saber si estamos consumiendo suficientes flavonoides, debemos prestar atención a los colores de nuestros alimentos: mientras más colorido sea el plato, mayor cantidad de flavonoides.

Síntomas como hemorragias nasales continuas, resfriados o infecciones frecuentes, hematomas sin sentido y hemorroides pueden ser indicadores de la falta de ingesta de flavonoides.

Tipos de flavonoides

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  1. Los flavanones los podemos encontrar en la mayoría de las frutas cítricas
  2. Los flavonoles están en frutas verdes y verduras como la cebolla, el puerro y el brócoli; además de la manzana, el té (negro y verde) y los tomates.
  3. En el caso de las catequinas, contienen gran cantidad de las mismas la manzana, té verde, melocotón, cerezas, albaricoque y las uvas.
  4. Las flavonas están principalmente en el perejil y el apio.
  5. Las antocianinas las incorporamos a nuestro organismo al consumir peras, arándanos, cerezas, grosellas; y en el vino tinto, también.
  6. Y por último, las isoflavonas se encuentran en la mayoría de las sustancias a base de soja, tofu y leche de soja.

Ver también: ¿Qué son los flavonoides?

Alimentos con flavonoides

Hay gran variedad de alimentos ricos en flavonoides, hoy queremos hacerte una lista de aquellos que contienen mayor cantidad:

Frutas y verduras

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Manzanas (especialmente la cáscara),arándanos, brócoli, alcaparra, el bulbo de las cebollas, fresas, uvas rojas, la planta entera de la lechuga, la hoja de la albahaca, fruta del arándano agrio, bulbo del ajo, las hojas del repollo y del Kale, las coles de Bruselas, tallo de Colinabo, espinaca, la raíz de los espárragos, hinojo, cerezas, limones, naranjas, pimientos amarillos.

Otros alimentos

Cacao, chocolate, té en general, vino tinto, semillas de soja, frijol, guisante de jardín, semillas del frijol azuki y del eneldo, albahaca, tomillo, fruta de Cayena, cilantro, menta, manzanilla, semillas de anís, nueces.

Ver también: Quercetina: un flavonoide con muchas propiedades

Como verás, son muchos los alimentos ricos en flavonoides que podemos incluir en nuestra dieta, pero si prestas atención te darás cuenta de que la mayoría son de origen vegetal. Por eso, es importante que consumas más frutas y verduras para nutrirte de todos los beneficios de los flavonoides.