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¿Las pastas son saludables?

Las pastas son saludables
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En la cocina italiana la pasta es el plato predilecto y la verdad es que una pasta bien preparada puede ser toda una experiencia. Sin embargo, algunos tienen dudas sobre qué tipos de pasta es mejor (tradicional o integral) y los riesgos que tienen para nuestro organismo. ¿Las pastas son saludables? Hoy resolveremos esta duda. 

Pasta tradicional vs pasta integral

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Existen dos tipos de pasta: la pasta integral y la pasta tradicional. La primera está hecha a base de trigo integral y entrega importantes valores nutricionales gracias a sus componentes de germen y salvado. De otra parte la pasta blanca o tradicional es más popular debido a su alta producción y menor costo. A pesar de ello, esta también puede resultar beneficiosa para el organismo.

Es cierto que la pasta ha tenido una mala fama por considerarse como un alimento que engorda, pero eso tiene mucho que ver con la cantidad de pasta que comes, el tamaño de la porción y las adiciones es lo que realmente contribuye a aumentar de peso.

Solo basta tener claro que una porción de pasta hace referencia a una taza de este alimento. Una taza de pasta es la cantidad justa, tal vez si repites o te sirven a la mesa una gran cantidad puede ser contraproducente, y si te decides por acompañarla con salsas o aderezos en extremo grasosos, mucho peor. Lo más aconsejable es acompañarle con verduras como la espinaca o el brócoli, tú eliges.

Comer pastas puede ser saludable

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Los beneficios de comer pastas son reales, pero ya sabes que tiene que ver con las cantidades y adiciones que le pongas; incluso, si te decides comer un plato de pasta en la cena puede que tu metabolismo no absorba los nutrientes y no se digiera como debe durante las horas de sueño. Aquí vamos a darte argumentos para que elijas. Estos son losbeneficios de la pasta integral y la tradicional.

Propiedades de la pasta integral

[[{"fid":"1127752","view_mode":"preview", "type":"media","link_text":null,"attributes":{"class":"media-element file-default"}}]] La pasta integral no contiene grasas y es baja en calorías. Mejora el tránsito intestinal. Además es fuente de energía y se recomienda a las personas que intentan bajar de peso. De la misma forma, es rica en vitamina E, antioxidantes y fibra. Son buenas para prevenir enfermedades del corazón y otras como la diabetes tipo II, el cáncer y problemas estomacales.

Propiedades de la pasta tradicional

[[{"fid":"1127751","view_mode":"preview", "type":"media","link_text":null,"attributes":{"class":"media-element file-default"}}]] Por su parte lapasta tradicional es buena fuente de hidratos de carbono complejos que liberan energía y sacian el hambre para disminuir la ansiedad. Además, proporcionan glucosa, compuesto importante para obtener energía y contribuir a la salud del cerebro y los músculos.

Asimismo, algunas pastas tradicionales en el mercado empiezan a convertirse en alimentos funcionales enriquecidos con vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Eso sin contar que es un alimento rico en ácido fólico, que promueve un sistema nervioso sano y previene los defectos de nacimiento en hijos de  madres gestantes.

Ahora es cuestión de que te decidas por una porción de pasta a la semana en tu plan de alimentación sana. Elige la que prefieras y mucho más consciente de sus beneficios para la salud puedes disfrutar un plato de pasta sin remordimiento. ¡Bon Appetit!