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¿Qué son los flavonoides?

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¿Qué son los flavonoides? Es una muy buena pregunta, porque de hecho, los flavonoides están presentes en cada una de nuestras comidas, ya que los encontramos en los alimentos y tienen gran cantidad de beneficios para nuestra salud, debido a sus propiedades antioxidantes.

Beneficios de los flavonoides

Los flavonoides tienen grandes cantidades de antioxidantes, lo que permite reducir las inflamaciones, mejorar la salud de las arterias y combatir el envejecimiento mediante la prevención y reparación del daño celular. Incluso puede ayudar a prevenir la caries dental y reducir la aparición de enfermedades comunes como la gripe.

De esta forma, los flavonoides pueden evitar la demencia, el Alzheimer y algunos tipos de cáncer. En el caso del cáncer, los flavonoides crean enzimas de fase II, encargadas de destruir mutágenos y carcinógenos, inhiben la invasión tumoral y matan las células cancerígenas.

Los flavonoides actúan muy bien con la vitamina C, de forma que la combinación de ambos puede ayudar a reducir los efectos de las enfermedades inflamatorias. Incluso, puede variar la función de algunos virus y bacterias, incluido el VIH y el herpes.

Algunas investigaciones científicas in vitro prueban que los flavonoides tienen estos efectos, aunque no se han probado aún en investigaciones clínicas. Diversos son los beneficios de los alimentos que contienen flavonoides, pero algunos expertos consideran que se debe a los minerales y vitaminas y no específicamente a lo flavonoides, ya que estos son pobremente absorbidos por el cuerpo humano.

Fuentes de flavonoides

Algunos alimentos son ricos en flavonoides. Sin embargo, y como ahora veremos, de algunos podemos comer grandes cantidades, mientras que otros es mejor limitarlos. Estos son los alimentos con contenido en flavonoides:

Manzanas

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Principalmente la cáscara nos ayudará a reducir el riesgo de cáncer, previene ataques al corazón, evita las cataratas, controla el asma, previene los ataques de gota y el reflujo ácido.

Arándanos

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Sobre todo el jugo de esta fruta, ya que contiene tres veces la potencia antioxidante de una copa de vino.

Brócoli

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El brócoli contiene flavonoides especialmente conocidos por combatir el cáncer de pulmón en personas fumadoras

Repollo

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Sus flavonoides con amplios poderes antioxidantes ayudan a proteger al cuerpo contra el cáncer de colon, mama y próstata y ayuda a la reducción de los niveles de colesterol LDL.

Alcaparra

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Las alcaparras son consideradas la mayor fuente vegetal de flavonoides, y los segundos luego del té. Estos flavonoides tienen propiedades anti bacterianas, anti inflamatorias, anti cancerígenas y analgésicas.

Chocolate

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Preferentemente puro y sin leche, ya que los flavonoides están en su máxima concentración. La cocoa también es ideal, así que no hay nada mejor que disfrutar un buen chocolate caliente.

Cebollas

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Principalmente las variedades de cebollas rojas y verdes son las que tienen una mayor concentración deflavonoides.

Fresas

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Como todas las frutas de colores vibrantes, las fresas tienen un alto contenido en flavonoides, al tiempo que contienen grandes cantidades de vitamina C, beneficiosa para la absorción de los flavonoides.

Uvas rojas y vino tinto

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Conocidas por la llamada “paradoja francesa”, que dice que los franceses comen altas cantidades de grasa pero tienen pocos ataques al corazón debido a su consumo de vino tinto rico en flavonoides.

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El té es un potente anticancerígeno, ya que para los carcinógenos químicos y suprime la propagación de los tumores. También tiene propiedades antibacterianas.

Efectos secundarios de los flavonoides

No hay efectos secundarios conocidos por consumir alimentos ricos en flavonoides, incluso consumidos en concentraciones muy grandes. Sin embargo, algunas personas pueden tener sensibilidad a uno de los seis tipos específicos de flavonoides. Por ejemplo, la catequina puede causar fiebre y anemia.

¿Consumes alimentos con flavonoides? ¿Qué otras propiedades de los alimentos te gustaría conocer?