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¿Por qué consumir bananas?

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iStockphoto/Thinkstock

En este artículo analizaremos el poder de las bananas en una buena nutrición. Sé que hay algo controversial acerca de esta fruta. Algunas personas creen que están "llenas de azúcar" y no tienen tantos nutrientes como otras frutas. Debo admitir que antes de informarme un poco mejor, yo también no creía que las bananas fuesen una buena adición a mi dieta. Debo decirles que estaba equivocado, de hecho, nada más alejado de la verdad.

Para entender la importancia de esta fruta, debo comentarles lo que son los almidones resistentes: son básicamente un tipo de carbohidrato que no sólo es resistente a la digestión, sino que también tienen varios beneficios. Estos beneficios que nombro son:

El almidón no digerido ayuda a nutrir el revestimiento del intestino y alimenta a las bacterias en el sistema digestivo. Ayudan específicamente a tener un colon saludable. Consumir este tipo de almidón regularmente ha demostrado mejorar la oxidación de grasas.

Entonces, ¿por qué les comento esto? Porque la banana tiene una baja fructosa y el resto de los azúcares que contienen son almidones resistentes. Incluso si decides comer una banana verde (no madura) que esté comestible, tendrás menos fructosa y más alimidón, lo que transforma a la banana básicamente en un alimento que puedes consumir todo lo que quieras.

Para poder obtener todos los beneficios del almidón resistente debemos consumir alrededor de 20 gramos del mismo. Una banana mediana verde contiene alrededor de 12 gramos, mientras que una madura contiene alrededor de 4 o 5 gramos. La mayoría de las personas consumen de 4 a 8 gramos de este tipo de almidón al día sin siquiera saberlo, así que con una banana por día ¡ya estarías más cerca de los 20 gramos que se recomiendan consumir!

Y aparte de esta bondad, no nos olvidemos de la generosa cantidad de vitaminas, minerales y potasio que contiene esta gran fruta.