mujer

Propiedades de la espinaca

99714665
Hemera/thinkstock

La espinaca es una verdura muy saludable. Sus hojas aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales. Especialmente las vitaminas A y C. La mejor forma de aprovechar las propiedades de la espinaca es consumiendo sus hojas crudas. Además de ser muy nutritivas, son sabrosas y contribuyen a mejorar la salud de diversas formas.

La espinaca mejora la digestión, alivia el estreñimiento y disminuye la presión arterial. Estos beneficios están dados gracias al gran aporte de fibras de la espinaca. Las personas que sufren de hipertensión pueden beneficiarse de estas propiedades de la espinaca tomando tres cucharadas diarias de zumo de espinaca.

El aporte de calorías de la espinaca es muy bajo, 100 gramos aportan unas 16 calorías solamente. Tampoco contiene colesterol ni grasas por lo que es un alimento muy aconsejable para incluir en todo tipo de dietas para adelgazar.

La espinaca tiene un gran contenido de minerales, especialmente hierro, por lo que es indicado para niños y adolescentes para que crezcan fuertes y saludables.

Otra ventaja de la espinaca para la salud esta dada por la abundancia de ácido fólico que contiene, esto resulta eficaz para promover la producción de sangre y es especialmente recomendable para embarazadas. Antes, durante y después del embarazo.

Los betacarotenos que aporta la espinaca tienen un fuerte efecto antioxidante en nuestro organismo, previene el envejecimiento prematuro y tiene la capacidad de eliminar el colesterol y la formación de placas en las arterias.

Por todas estas razones la espinaca resulta un buen remineralizante, laxante suave y es buena para los nervios. Hay que tener presente que por su efecto estimulante de las secreciones gástricas, debe ser evitada por quienes padecen de gastritis, ulceras gástricas o la gota. Tampoco se deben consumir las espinacas si no están frescas ya que con el tiempo, se vuelven tóxicas.