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Propiedades nutritivas del pepino

Entre las hortalizas con grandes propiedades nutritivas, encontramos al pepino. Esto se debe en gran parte a que su composición está conformada mayormente por agua, lo que determina que en su contenido habrá poca cantidad de calorías e hidratos de carbono, algo que permite aprovechar los valores vitamínicos y sus minerales.

De esta manera es que las propiedades nutritivas del pepino pueden aprovecharse en todo tipo de dietas sanas que contengan vegetales. De hecho, el pepino es ideal para poder preparar ensaladas que nos nutran e hidraten.

Justamente, los beneficios del pepino no sólo se limitan al contenido de agua que este vegetal contiene. Las propiedades nutricionales del pepino van más allá de ella, y el vegetal contiene múltiples beneficios nutricionales asociados a él.

Pues en el pepino no solamente se pueden encontrar propiedades nutritivas, sino que además la presencia de la vitamina C, la vitamina A, la vitamina E así como la provitamina A, que dan valor nutricional a quien integre a este alimento en cada una de sus dietas.

Cabe mencionar que la corteza del pepino tiene en su composición a folatos así como al betacaroteno; también se puede encontrar entre las propiedades nutritivas del pepino a elementos básicos que requiere nuestro organismo, tal como es la presencia del fósforo, el potasio, el hierro, el magnesio y otros más.