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El aceite de oliva te ayuda a mantener tu peso

El aceite de oliva te ayuda a mantener tu peso
iStockphoto/Thinkstock

Los beneficios de la dieta mediterránea han sido comentados en múltiples ocasiones en VivirSalud, y desde su potencial preventivo de enfermedades hasta su capacidad para mantener al organismo saludable son motivos de interés para las ciencias de la nutrición.

En esta ocasión desde la Universidad de Navarra se publica un estudio en el que se destaca por sus propiedades a uno de los elementos básicos de la dieta mediterránea: el aceite de oliva, que en su uso en calidad de condimento se presenta en una cantidad de los platos que se sirven en esta dieta.

Cristina Razquin, investigadora al frente de la investigación, tuvo como objetivo medir la influencia del aceite de oliva (y de otros elementos de la dieta mediterránea) sobre la salud de 1055 individuos, a quienes se les investigaron sus niveles de peso y su salud general durante la investigación.

Razquin llegó a la conclusión de que una dieta mediterránea en la que el aceite de oliva tanga una presencia sólida es capaz de mantener los niveles de peso de los individuos gracias al alto contenido en antioxidantes del condimento.

Por ello, recurre a aceite de oliva de buena calidad para condimentar tus platos, y procura sustituir salsas como la mayonesa. Condimentos como la mostaza, pimienta o aceite de oliva son mucho más saludables y abren la puerta a una gran cantidad de sabores.