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Comida típica de Italia

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Rostislav Glinsky - RF - Thinkstock

Cuando pensamos en la comida típica de Italia, enseguida se nos vienen a la cabeza las imágenes de una sabrosa pizza con muzzarella y un delicioso plato de spaghetti ¿verdad? Pero lo cierto es que la gastronomía italiana va mucho más allá de esas especialidades. De hecho, cada región de Italia tiene su sabor propio.

Por ejemplo, Venecia, y varias ciudades de la región de Véneto, es famosa por el risotto – un plato tiene al arroz como principal ingrediente - y por la polenta. También el risotto es un plato fuerte de la región de Lombardía, donde los platos más populares se preparan con arroz, maíz, carne, cerdo y mantequilla.Respecto a la comida típica de Italia en la región de Liguria, encontramos pescados y mariscos, que condimentan con mucha cebolla, queso y hortalizas.

Mientras tanto, Sicilia recoge la influencia gastronómica de Italia junto con la española, griega y árabe. Allí se prepara en base al uso de verduras frescas, como la berenjena, pimientos, tomates y pescados, como el atún y el pez espada.

Otra zona que tiene sus platos propios es la de Piemonte, donde la gastronomía italiana se fusiona con la gastronomía francesa. Sus especialidades se centran en el queso y es donde se encuentran las más refinadas escuelas de cocina. La capital de esta región, Turín, es famosa por su chocolate, llamado gianduiotto, y los productos Nutella.

A la hora de las bebidas, los italianos aman el café – al que llaman espresso – y el capuccino. También son grandes consumidores de vino, pues Italia es el país que produce y exporta la mayor cantidad de esta bebida alcohólica en el mundo.

Como habras visto, la gastronomía de Italia es bastante variada. Si tienes la oportunidad de recorrer este país, intenta conocer todos sus sabores.