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Deliciosa idea para cocinar nopales con carne

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¿Alguna vez has probado el nopal? El tallo de esta planta es muy saludable, nutritivo y también de muy buen sabor. Esta planta va de maravilla con la carne de puerco.

Para agregarle una cuota extra de sabor, vamos a usar 3 tipos de chile. Sigue la receta como la mostramos en el vídeo y aprende ahora cómo cocinar el nopal con carne.

Ingredientes:

  • 1 cucharada de sal
  • 2 clavos de olor
  • 1/2 cebolla
  • 6 pencas de nopal
  • Bicarbonato de sodio
  • Aceite de oliva
  • 1/2 kg de pulpa de puerco
  • 2 chiles pasilla
  • 2 chiles mulatos
  • 2 chiles anchos
  • 1 diente de ajo
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Mitu/Batanga media

Preparación:

Cocina la carne en una olla con agua hirviendo, ajo y sal. Tienes que cocinar unos 30 minutos o hasta que esté tierna. Retira, deja enfriar y desmenuza en finas tiras.

Corta los chiles y retira sus semillas, calienta a la plancha para dorar levemente. Remoja 5 minutos en agua caliente. 

En agua caliente cocina el nopal junto con el bicarbonato de sodio.

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Usa la licuadora para mezclar los chiles, agua, sal y el clavo de olor.

Sofríe la cebolla en una sartén caliente con algo de aceite y agrega la carne. 

Incorpora a la sartén la salsa licuada y los nopales, cocina 2 minutos más y sirve para disfrutar.  

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