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12 ideas originales para cocinar verduras

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Ya sea porque quieres comer de forma más saludable incorporando más nutrientes y vitamina a tu dieta, quieres adelgazar comiendo más liviano, o porque eres vegetariana, ¡te encantarán estas recetas originales con verduras!

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1. Sopa de verduras

La sopa de verduras es un clásico, tanto para los días fríos de invierno, como para aportar nutrientes de forma sencilla y sabrosa. Agrégale fideos o arroz para transformarla casi en una comida completa.

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2. Sopa crema de verduras

¿No te gusta la sopa con trocitos de vegetales? ¿Quieres que los niños se coman los vegetales sin darse cuenta? ¡Prepara una sopa crema de verduras! En esta receta te sugerimos algunas verduras básicas, pero puedes incorporar o sustituir todas las que desees.

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3. Tortilla de verduras

Desde patatas hasta espinaca, no hay límites en las verduras que puedes utilizar para preparar una deliciosa tortilla de verduras. Para hacerla más nutritiva, prueba prepararla con una combinación de vegetales.

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4. Chop suey de verduras

¿Quién dijo que el chop suey siempre debe llevar carne para ser sabroso? Te traemos esta receta de chop suey de verduras, que además de delicioso es muy bajo en calorías.

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5. Verduras asadas al horno

Estas verduras asadas al horno son la guarnición perfecta para casi cualquier plato. Lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar y requiere muy poco esfuerzo.

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6. Verduras salteadas con fideos de arroz

Si estás en una dieta baja en carbohidratos, te encantará esta receta de verduras salteadas con fideos de arroz. ¡Es liviana, sencilla y muy sabrosa!

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7. Guiso de verduras

Si buscas una receta económica con verduras, este guiso de verduras es justo lo que estabas buscando. Para hacerlo más sustancioso le hemos agregado arroz, pero también puedes prepararlo solo con verduras.

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8. Budín de verduras

Un budín de verduras es perfecto para cuando tienes pocos ingredientes a mano y poco tiempo, ya que todo lo que tienes que hacer es combinar tus vegetales favoritos con huevo batido y unos pocos ingredientes más, ¡y tienes lista la comida!

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9. Lasaña de verduras

No dejes de probar esta lasaña de verdura, una versión vegetariana de la tradicional lasaña italiana.

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10. Verduras al vapor

Si estás buscando la forma más sana de consumir tus vegetales, te recomendamos las verduras al vapor. Cocinar las verduras de esta manera hace que conserven la mayor parte de sus vitaminas y nutrientes. ¡Y son bajas en calorías!

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11. Pimientos rellenos

No solo de carne se pueden rellenar los pimientos; para probarlo te trajimos esta receta de pimientos rellenos al estilo italiano, con todo el sabor y beneficios de las verduras.

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12. Brochetas de vegetales

Ya sea solas o como acompañamiento de carnes, las brochetas de vegetales no pueden faltar en tu parrilla.