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Cómo hacer tiritas de cerdo picante

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Si te gusta agregar picor a tus comidas, te encantará la siguiente receta. Es una combinación de carne de cerdo con pimiento chipotle y azúcar moreno, un sabor que ciertamente te encantará. Solo sigue las instrucciones que encontrarás a continuación para aprender cómo hacer tiritas de cerdo picante.

Ingredientes:

  • 2 cebollas, peladas y cortadas en cuartos
  • Paleta de cerdo, asada
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 300 gr de pimientos chipotle en salsa de adobo
  • 600 ml de refresco cola
  • 4 cucharadas de azúcar moreno

Preparación:

Precalienta el horno a 150º C. Mientras tanto, coloca los cuartos de cebolla en el fondo de un recipiente para hornear. Espolvorea la carne de cerdo con sal y pimienta, y luego ponla sobre las cebollas en el recipiente. Vierte los pimientos chipotles en la parte superior, luego abre una lata de gaseosa y viértela sobre todos los ingredientes. Añade el azúcar moreno al líquido y revuelve.

Tapa la olla, ponla en el horno y cocina durante unas 6 horas como mínimo, volteando la carne 3 veces durante el proceso de cocción. Cuando la carne esté cocida, se verá oscura y se sentirá suave si le insertas un tenedor.

Retira la carne de cerdo del recipiente y pícala finamente. A continuación, vuelve a poner carne en el recipiente y déjala en el jugo hasta que quieras servirla.

El pimiento chipotle por lo general se comercializa ahumado, lo que le da un sabor único. También se vende en polvo, siendo esta la forma más fácil de añadirlo a cualquier comida.

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Los chipotles adobados son pimientos rehidratados con una salsa a base de tomates y, normalmente, se venden enlatados en supermercados y tiendas de comestibles.

Se ha descubierto que el pimiento chipotle tiene propiedades analgésicas, ayudando a combatir eficazmente dolores de cabeza y corporales. Además, tiene un alto contenido de potasio, y ayuda a regular los niveles de colesterol así como la temperatura corporal. Y, debido a que también contiene fibra, favorece el tránsito intestinal. Incluso se cree que su consumo puede aliviar las hemorroides y los síntomas de la artritis

Otra de sus propiedades es su contenido de vitaminas B6, C y E, así como su aporte de calcio, hierro y zinc.

Si aún no has probado el pimiento chipotle en ninguna de las formas que se comercializa, sigue esta receta y aprende cómo hacer tiritas de cerdo picante. No dejes de contarnos más abajo cómo te ha quedado esta receta.