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Receta para hacer ojitos perfectos

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Crovat

Los ojitos son una receta tradicional de Uruguay. Se trata de unos deliciosos bizcochos ahuecados, con dulce de membrillo en el centro. Pero como a los niños algunas veces les cuesta aceptar el dulce de membrillo, te daré una segunda opción: con dulce de leche. 

Es una idea estupenda para servir a la hora del té, verás que es una receta muy sencilla, ideal para compartir con los peques. Con esta receta de ojitos caseros puedes lograr hasta 40 bizcochos. ¡Comencemos!

Ingredientes:

  • 150 grs. de manteca
  • 130 grs. de azúcar impalpable
  • 3 yemas de huevo
  • 1 cdta. de vainilla
  • 250 grs. de harina
  • 2 cdta. de polvo de hornear
  • Dulce de leche o dulce de membrillo cantidad necesaria

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Crovat

Preparación:

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Crovat
En un recipiente y con ayuda de un tenedor, mezcla la manteca blanda con el azúcar impalpable.

Cuando los ingredientes hayan quedado incorporados, añade las yemas, la vainilla, la harina y el polvo de hornear. Mezcla muy bien hasta conseguir una masa suave.

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Crovat
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Crovat
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Crovat

Espolvorea en tus manos con un poco de harina y forma pelolitas; colócalas sobre una placa enmantecada y enharinada con 2 centímetros de espacio entre cada una para evitar que se peguen.

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Crovat
Presiona las pelotitas levemente con los dedos para aplanarlas y, con el dedo pulgar, haz un hoyo en el medio de la masa.

Lleva al horno durante 5 minutos con una temperatura de 180ºC. Retira y coloca el dulce de leche o el membrillo en los hoyos con ayuda de una cucharita de té.

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Crovat

Vuelve al horno y deja cocinar unos 10 minutos. Retira del horno cuando la base de los ojitos tome color. Deja enfriar y sirve para disfrutar en familia o con amigas.

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Crovat

Sin dudas esta receta se merece un premio para el chef, una verdadera delicia. Intenta más recetas para hacer bizcochos y combinar con la receta de ojitos, te propongo bizcochos de grasa y también rellenos chocolate. Disfruta de esta dulce merienda.