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Deliciosa tarta de cebolla y puerro

El puerro y la cebolla combinan muy bien juntos, por eso se nos ha ocurrido preparar esta deliciosa tarta de cebolla y puerro. Creo que esta receta es ideal para un almuerzo fresco, pues es de fácil digestión, así que no te sentirás pesado luego de comerla y, además, puedes servirla fría. Es también una estupenda receta para los vegetarianos, aprende a prepararla.

Para mostrarte todos los detalles de esta preparación, hemos elaborado un video tutorial en forma exclusiva en el que podrás ver todos los pasos para que te quede tan deliciosa como debe ser. No pierdas tiempo y comienza a preparar esta tarta de cebolla y puerro ahora mismo.

Ingredientes:

  • 2 puerros
  • 2 cebollas
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de aceite
  • 250 ml de leche
  • 250 ml de crema de leche
  • 1/2 taza de queso rallado
  • 3 cucharadas de harina
  • 50 gr de mantequilla
  • Sal y pimienta

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Crovat

Preparación:

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Crovat
Para preparar esta tarta de cebolla y puerro (también conocido como porro, cebolla larga y ajoporro en algunas localidades), comienza por picar el puerro en rodajas. Pica todo el puerro hasta donde las hojas comienzan a abrirse.

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Crovat
Ahora pica también la cebolla en tiras medianas. No necesitas que sean demasiado pequeñas, con un tamaño mediano bastará y se sentirá mejor el sabor.

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Crovat
En una sartén honda a fuego medio, coloca la mantequilla (o manteca) para que se derrita y agrega algo de aceite para que la mantequilla no se queme. Cocina en la sartén el puerro y la cebolla hasta que estén blandos. Si quieres, puedes espolvorear algo de sal sobre la cebolla para que suelte el jugo.

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Crovat
Ahora agrega a la sartén la leche y la harina, mientras mezclas continuamente con una cuchara de madera para evitar que se formen grumos. Condimenta con sal y pimienta a gusto. Apaga el fuego.

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Crovat
En un recipiente bate los huevos y luego vuélcalos en la sartén cuidando que la mezcla no esté demasiado caliente, pues podría cocinar los huevos. Revuelve hasta incorporar.

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Crovat
Añade el queso rallado y la crema de leche (en algunos lugares la encontrarás como nata o también crema doble), vuelve a revolver hasta que esté uniforme.

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Crovat
En una fuente apta para horno, coloca la masa de tarta que usarás y, sobre ésta, vierte la mezcla de puerro y cebolla. Lleva la tarta al horno precalentado por 30 o 40 minutos a 200°C.

Cuando la tarta esté dorada por arriba, podrás retirarla. Deja que se enfríe durante unos 10 minutos y estará lista para servir. No te pierdas todos los secretos de esta receta en el video exclusivo que hemos preparado.

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Crovat

Ahora que sabes cómo hacer esta deliciosa tarta de cebolla y puerro, intenta más recetas con puerro como unas espectaculares croquetas de puerro y una fritatta de puerro y espinacas, te encantarán estas recetas.