Sin duda alguna, la ensalada de cebolla roja y manzana es mi receta de ensalada favorita. Su sabor la hace buena acompañante de platos fuertes que incluyan carne o pollo. Te invito que la elabores, la pruebes y la compartas con todos tus amigos.
Una ensalada es un plato frío el cual está compuesto por hortalizas mezcladas, cortadas en trozos y aderezadas con alguna salsa clara como vinagreta. En su preparación puede incluirse sal, jugo de limón, aceite de oliva y vinagre. En países como España, las ensaladas más comunes suelen llevar tomate, lechuga y cebolla. Sin embargo, pueden incluir alimentos como huevo, espárragos, atún y ajo, eso depende de la creatividad de quien las elabora.
Ingredientes:
- 280 gr de hojas tiernas de espinaca
- 1 o 2 manzanas picadas
- 1/2 cebolla roja cortada en rodajas finas
- 1/4 taza de queso parmesano (opcional)
- Vinagreta o vinagre balsámico
Preparación:
Para preparar esta deliciosa ensalada sólo tienes que mezclar todos los ingredientes en un tazón grande (puede ser un bol o ensaladera) revolviéndolos constantemente para que combinen muy bien. Luego añade un poco de vinagreta o vinagre balsámico sobre la preparación y espolvorea un poco de queso parmesano.
Bien dicen que la comida entra por los ojos y para que tus comensales degusten mejor esta ensalada de cebolla roja y manzana puedes colocarla sobre un plato oscuro, con el fin de exaltar el color de la preparación. También puedes añadir un poco de almendras picadas, nueces del Brasil y hasta maní. Eso lo dejo a tu gusto.
Ahora, en lo que a mí concierne puedo sugerirte un acompañamiento ligero para esta receta. Como bebida, ingerir una copa de vino tinto puede funcionar y si quieres una cena o almuerzo bien hecho una porción de filet mignon daría un toque sofisticado y gourmet.