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Buñuelos típicos colombianos

Bunuelos tipicos colombianos 3
Flickr/MarioCarvajal

La Navidad cada vez está más cerca y por ello quiero enseñarte a realizar los buñuelos típicos colombianos para que celebres esta fecha tan especial con una de las recetas clásicas en la cocina colombiana. Sorprende a todos con esta tradicional e imperdible preparación.

Como anécdota te cuento que en cada Navidad nos reunimos en familia y elaboramos los buñuelos, es una ceremonia que se lleva de generación en generación y ahora eres tú quien recibe esta magnífica receta así que realízala cuanto antes y prueba su maravilloso sabor. 

Ingredientes: 

  • 2 tazas de queso rallado
  • 1/2 taza de harina de maíz
  • 1.5 cucharadas de azúcar morena
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • Aceite vegetal para freír 

Preparación:

Lo primero que debes hacer es rallar finamente el queso, cuando lo hayas hecho, mézclalo con la harina de maíz, azúcar, sal y el huevo en un tazón grande revolviendo muy bien hasta que compacten estos ingredientes formando una masa.

Ahora, forma con la masa que realizaste bolas de 2 cm aproximadamente (el tamaño puede variar según tu gusto pero es aconsejable que no excedas los 8 cm de grosor pues las bolas de masa no se cocinarán muy bien). 

Bunuelos tipicos colombianos 2
Flickr/ColoresMari

Por otro lado, calienta en una olla grande una considerable cantidad de aceite, cuando el aceite esté caliente añade uno a uno los buñuelos. No es bueno que incorpores muchos a la vez, hazlo con pocas bolas de masa. Por ejemplo, puedes añadir 3 o 4 según el tamaño. Cocínalos.

Ten en cuenta que los buñuelos bajan hasta el fondo de la olla, luego suben y se expanden, déjalos en el aceite caliente de 3 a 4 minutos y voltéalos ocasionalmente para que no se quemen. Retíralos cuando observes que se tornen dorados. 

Finalmente, coloca los buñuelos en un plato cubierto con toallas de papel, espolvorea azúcar en polvo y sirve caliente o a temperatura ambiente.

Deliciosos estos buñuelos típicos colombianos . Esta receta es imperdible para celebrar la llegada de la Navidad, anímate y realízala estoy seguro que quedarás encantado con su espléndido sabor. Acompaña estos buñuelos con un espectacular mocha mexicano