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Receta de natilla navideña

Exquisita natilla navidena 1
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Esta receta de natilla navideña es una de las preparaciones más popuales en algunos países como Colombia y Ecuador. Presta atención pues te enseñaré a prepararla. Sorprende a todos con este magnífico postre.

Esta receta de Navidad es deliciosa, puedes acompañarla con salsa de moras o arándanos. Sería sensacional que la realizaras en compañía de tu familia, el sabor de la natilla es sencillamente mágico así que elabórala y sé el perfecto anfitrión en las fiestas decembrinas.

Ingredientes: 

  • 4 tazas de leche entera
  • 225 gr de panela o 1 taza de azúcar morena
  • 3-4 astillas de canela
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza maicena (almidón de maíz)
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 1 taza de coco rallado (opcional)
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3/4 taza de nueces picadas (opcional)

Preparación: 

Vierte la leche en una olla grande y disuelve en ella la maicena (almidón de maíz). Ahora ralla la panela (o el azúcar morena) y agrégala a la mezcla de la leche. De igual forma, incorpora el bicarbonato de sodio, canela y sal, revuelve constantemente hasta que empiece a espesar

Añade la ralladura de coco si lo deseas (recuerda que este ingrediente es opcional). Cocina este contenido a fuego lento durante 20 a 25 minutos. No olvides revolver de forma continua para que la natilla no se pegue.

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Cuando haya espesado y sea difícil de remover, retira del fuego. Ten presente que el color de la preparación es caramelo o marrón medio.

Retira las astillas de canela y agrega la mantequilla y la vainilla. Mezcla un poco más y vierte esta combinación en un molde engrasado de 20 cm (particularmente siempre utilizo una refractaria de vidrio) y deja que se enfríe.

Finalmente, corta trozos cuadrados de 5 cm, espolvorea un poco de canela y sirve.

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Espero que prepares esta exquisita natilla navideña. Acompáñala con unas ricas galletas de Navidad. Vive esta fecha con las mejores preparaciones.