Ensalada de manzana verde y apio

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Si eres amante de las preparaciones sanas, esta receta te va a encantar. La deliciosa ensalada de manzana verde y apio es perfecta para que cuides tu figura mientras disfrutas de un sensacional y exquisito sabor. 

Esta ensalada ofrece una excelente alternativa para que conserves en buen estado tu cuerpo. De igual forma, la ensalada de manzana verde puede ser acompañada con una porción de carne o pollo asado. Te confieso que la he preparado y es exquisita, anímate y prepárala.

Ingredientes: 

  • 2 manzanas verdes
  • 1 manojo de apio
  • 3/4 taza de nueces
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 1/4 taza de mostaza Dijon
  • 5 cucharaditas de miel
  • 2/3 taza aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta

Preparación: 

Lava las manzanas y corta cada una en 4 trozos, retira las semillas, elimina el corazón y córtalas transversalmente formando triángulos. Por otro lado, tuesta y pica las nueces muy bien y tenlas aparte mientras las combinas con el resto de la receta. 

Para el aderezo

Mezcla el jugo de limón, mostaza Dijon y la miel en un tazón pequeño, mezcla muy bien. Incorpora de forma gradual el aceite, sazona el aderezo con sal y pimienta a tu gusto.

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Ahora corta las hojas de apio (hasta obtener aproximadamente 1 taza de este alimento). De igual forma, corta los tallos en trozos diagonales y colócalos en un recipiente con agua fría.

Para el montaje de la ensalada

En un tazón (bol) grande combina el apio, manzanas y nueces, vierte el aderezo sobre estos ingredientes y mezcla muy bien. Rectifica sazón (si deseas puedes añadir un poco más de sal y pimienta). Sirve inmediatamente y disfruta esta deliciosa ensalada.

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La ensalada de manzana verde y apio hace parte del selecto grupo de preparaciones de tipo saludable ¿estás dispuesto a obtener todos los beneficios de esta maravillosa receta? Estoy seguro que sí y por esta razón me encantaría que la prepararas. Otras opciones de este estilo que puedes elaborar son: la ensalada vegetariana de papa y la ensalada de pera, queso y escabeche.

¡Buen provecho!