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Sabrosas lentejas panameñas

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Las lentejas son espectaculares para preparar diversos platos. En esta ocasión te invito que prepares y degustes las sabrosas lentejas panameñas, una receta latinoamericana que estoy seguro disfrutarás.

Sin duda alguna, las lentejas son consideradas por muchos como una gran fuente de proteína, muchos sustituyen la carne por un buen plato de lentejas, y cómo no hacerlo si su increíble sabor las vuelve las aliadas perfectas a la hora de almorzar o cenar. Realízalas, no te arrepentirás. 

Ingredientes: 

  • 1 taza de lentejas
  • 1 cucharadita de mantequilla o 1 cucharadita de aceite
  • 4 tazas de agua
  • 1 pimiento rojo o verde cortado en cubitos
  • 1 pequeña cebolla picada
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cubos de caldo de carne o pollo
  • Sal y pimienta

Preparación:

El primer paso que debes hacer es lavar muy bien las lentejas. Cuando lo hagas, colócalas en una olla con las tazas de agua, mantequilla o aceite, tapa muy bien el recipiente y mantén la llama de la estufa a fuego lento. Agrega la cebolla, pimiento y ajo, continúa la cocción por 45 minutos o hasta que las lentejas estén suaves.

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Al cerciorarte que las lentejas ya están en su punto, escúrrelas con ayuda de un colador y vierte todo el contenido en una sartén agregando los cubos de caldo (de carne o pollo). Cocina por 15 minutos y añade sal y pimienta. 

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¡Deliciosas, simplemente deliciosas! Estas sabrosas lentejas panameñas pueden ser acompañadas de arroz y una buena porción de plátano maduro al horno, espero que disfrutes esta receta tanto como yo. 

Buen provecho.