Pizza rápida con jamón y panceta

¡Bienvenidos a una nueva entrega de la Cocina de Eli! ¿Han estado preparando las recetas que les paso? Si han podido hacer alguna de mis recetas, no se olviden de contarme todo en la sección de comentarios.

Hoy les traigo una nueva receta que estoy segura les encantará. No se la pierdan.

Los viernes en casa son de pizza, ya sea comprada o casera, es una de las pocas tradiciones que mantenemos. Deliciosa dicho sea de paso. Cuando estoy con algo de tiempo opto por preparar una masa casera e improvisar con los toppings a la hora de prepararlas.

Hace un tiempo preparé la pizza de pollo y salsa barbacoa, que creo que voy a preparar a la brevedad nuevamente ya que guardé pollo en el frezzer de la última vez que preparé pollo al horno.

Bueno, volviendo a la pizza que te voy a enseñar a preparar hoy, la ventaja que tiene es que lleva poco tiempo de levado. Se hace la masa, se deja duplicar el tamaño, se estira, se deja unos 15 minutos y al horno. Ideal para cuando tenemos un ratito en la tarde para hacer la masa y dejarla quietita que leve.

Pizza rápida con jamón y panceta

Ingredientes:

• 1 kilo de harina
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 4 cucharadas de aceite
• 10 gramos de levadura instantánea
• 500 cm³ de agua (2 tazas y ½ aproximadamente)
• Salsa de tomate
• Mozarella
• Jamón
• Panceta o bacon
• Hierbas aromáticas

Procedimiento:

Coloca la harina en un recipiente amplio, agregar la sal, la azúcar y mezclar bien.

Agrega el aceite y la levadura.

Lluego incorpora el agua hasta formar la masa.

Amasa hasta obtener una masa lisa.

Deja leudar en un recipiente.

Lo mejor es que el reciiente esté tapado con film; deja hasta que duplique su tamaño. Lo ideal es dejarlo en un lugar cálido.

Dicen que cuando la levadura leva mucho es porque hay amor en esa casa, bueno, en la mía se ve que hay mucho amor porque ¡mi masa levó hermosamente!

Una vez que levó divide el bollo de acuerdo a la cantidad de pizzas que desees hacer, yo la dividí en tres.

Extiende la masa en una asadera aceitada, verás que es muy fácil de estirar, puedes ayudarte colocando un poco de aceite sobre la masa para poder trabajar mejor.

Cubre con la salsa que más te guste, yo le puse una salsa de tomates bien liviana. Deja que la mase descanse unos 15 minutos y mientras tanto precalienta el horno a temperatura media.

Hornea hasta que la masa esté cocida, entre 15 a 20 minutos, y un ratito antes de que esté lista retirala del horno para colocar el jamón, la mozarella y la panceta o bacon picadita. También puedes agregar un poco de orégano, cibulette o la hierba que prefieras.

Un toque más de horno para que la mozarella se funda y listo, ya está pronta para disfrutar y sorprender a tu familia y amigos.

Así que ya sabes, si tienes un ratito en la tarde para hacer la masa no dudes en preparar unas ricas pizzas para la cena. La de panceta, jamón y mozarella es una de mis favoritas, pero la Receta de pizza cuatro quesos o la Pizza de pollo con salsa barbacoa no se quedan atrás.