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Deliciosas galletas en forma de corazón

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¡Oh el amor, el amor! Es uno de los mejores sentimientos que existen y que pueden vivir los seres humanos. Estoy enamorado, lo confieso y he pensado qué regalar a esa persona que hace mi vida tan especial y aprovechando que me encanta cocinar, investigué un poco y decidí darle una bella sorpresa con unas deliciosas galletas en forma de corazón, aprovecha esta imperdible receta y sorprende tú también a aquel ser que hace tus días color de rosa.

Ingredientes: 

  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1 taza de mantequilla sin sal
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal

Para formar el hielo glaseado

  • 2 1/4 tazas de azúcar glas debidamente tamizada
  • 2 cucharadas de jarabe de glucosa (puedes utilizar jarabe de maíz)
  • 2 cucharadas de leche
  • Colorante

Preparación:

De las galletas

Primeramente, debes batir la mantequilla y el azúcar en un bol hasta que veas una textura suave y muy esponjosa, puedes hacerlo con ayuda de una batidora eléctrica si no la tienes un batidor común será de muchísima utilidad. Cuando tengas esta mezcla añade poco a poco el huevo, vainilla, harina, polvo para hornear y sal (la que desees) trabaja fuertemente hasta que todo esté compacto y muy bien mezclado. 

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A continuación, divide esta masa en dos partes y haz bolitas. Ponlas sobre una superficie plana y cubre con papel transparente, cuando tengas esto listo refrigera por espacio de 1 hora.Cuando haya pasado el tiempo en la nevera, precalienta el horno a 190°C y ve cubriendo una bandeja para hornear con papel pergamino. Tal cual como en la receta de galletas de vainilla.

Mientras esperas a que el horno tenga la temperatura ideal, enharina una superficie lisa y limpia y coloca un rollo de la masa refrigerada con un espesor de mas o menos 1/2 cm. Procede a cortar con un molde para galletas en forma de corazón y ve colocando cada figura sobre la bandeja que alistaste con anterioridad. 

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Hornea los hermosos corazones durante 13 minutos o hasta que notes un color dorado pálido.

Para esmaltar

Incorpora paulatinamente el azúcar glas, el jarabe y la leche. Bate hasta que se torne suave, debes estar pendiente de no revolver a tal punto de que quede muy espeso, y agrega el color que desees. Rojo, rosa o quizá azul, eso lo decides tú.

Hecho estos dos pasos, preparación de galletas y esmalte, deja enfriar las galletas y con una brocha o pincel cubre por una cara de la galleta con la mezcla de esmalte que realizaste. 

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Voilá, nuestra receta está más que lista. Puedes decorar estas deliciosas galletas en forma de corazón esparciendo chispas de chocolate, azúcar o dando otro color a los bordes. Ayúdate con una manga para pasteles si deseas un efecto en tercera dimensión.

Estas galletas son espléndidas para dejar con la boca abierta a quien roba tus sueños. Te aseguro que el solo hecho de tener el empeño y la dedicación para realizarlas, sumado el increíble sabor que tienen harán un momento lleno de magia y mucho amor. 

Disfrútalas. Bon Áppetit.