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Cómo comer wasabi

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En esta ocasión te contaré cómo comer wasabi. El wasabi es una pasta hecha a base de la raíz de una planta llamada wasabia japonica. Ésta se corta y se muele para lograr una pasta.

Si nunca has probado el wasabi, probablemente te preguntes por qué es importante cómo comerlo, bueno la verdad es que el wasabi tiene un sabor muy intenso y picante, así que, si planeas probar wasabi, sigue estos consejos.

Consejos para comer wasabi

Toma una pequeña cantidad de wasabi con los palillos. Esta cantidad debe ser incluso menor que la mitad de un maní. El wasabi tiene mucho sabor, por lo que esta cantidad será suficiente, no agregues más, sobre todo si esta es la primera vez que comes wasabi.

Como comer wasabi 2
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Quita el wasabi de los palillos y colócalo dentro de un recipiente pequeño con algo de salsa de soja. Presiona esta pequeña cantidad de wasabi con tu dedo y aplasta la pasta verde, lleva el dedo a tu boca para probar la intensidad del wasabi.

Vuelve a llevar los palillos al recipiente con el wasabi y toma lo que creas que necesites para mezclar con la salsa de soja. Si crees que necesitas más de lo que acabas de saborear entonces agrega wasabi en porciones muy pequeñas hasta que creas que has conseguido la intensidad de sabor deseada.

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Mezcla el wasabi con la salsa de soja para obtener la salsa perfecta para el sushi. Puedes agregar algo de jengibre para darle otra dimensión a la salsa.

Toma una pieza de sushi con los palillos y moja una pequeña parte de ésta en la salsa justo antes de llevarla a tu boca. Si por accidente llegaras a comer demasiado wasabi, toma agua para disipar el intenso sabor rápidamente.

Cuando acabes de comer, envuelve el wasabi con papel film y llévalo a la nevera.

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Ahora que ya sabes cómo comer wasabi, no esperes y pruebalo. ¿Sabías que en muchos lugares sólo sirven imitaciones de wasabi y no el real? Aprende a distinguir el real de las imitaciones. Para que puedas probar el wasabi aquí te dejo dos recetas que van maravillosamente con él: sushi de pepinos y ahumados y la perfecta receta de arroz para sushi.