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Receta de pan lactal

Apuesto que no hay nada mejor que una rica rebanada de pan casero para comenzar las mañanas o acompañar las tardes. Un poco de mermelada, una rica taza de café ¡y está lista la combinación perfecta! Hoy te propongo una receta de pan lactal muy fácil de realizar y deliciosa. Verás que hacer pan casero es más fácil de lo que parece y con este sencillísimo tutorial, solo te llevará unos pocos minutos. ¡A cocinar!

pan lactal 1
Crovat

Ingredientes:

  • 1 kg de harina
  • 20 gr de sal fina
  • 50 gr de azúcar
  • 50 gr de levadura fresca
  • 600 cc de leche
  • 40 gr de grasa

Preparación:

pan lactal1
Crovat
En un bowl forma una corona con la harina y coloca la sal alrededor.  

pan lactal2
Crovat
En el centro del recipiente disuelve la levadura con 150 cc de leche. Agrega la azúcar y revuelve para unificar los ingredientes.

pan lactal4
Crovat
Coloca un poco de harina sobre una superficie plana, agrega la grasa y amasa por unos 3 minutos aproximadamente. Intenta lograr una masa lisa y elástica.

pan lactal3
Crovat
Aceita un bowl, coloca la masa, tápala y deja que leude hasta que doble su volumen.

pan lactal4
Crovat
Desgacifica la masa volviéndola a amasar, afina hasta alcanzar 1 cm de grosor y forma un rectángulo con ella.

pan lactal5
Crovat
Enróllala formando un cilindro y colócala en un molde previamente aceitado. No olvides dejar que leude hasta alcanzar el triple de su tamaño antes de cocinar.

pan lactal6
Crovat
Por último, lleva a un horno de 180° por unos 40 minutos aproximadamente.

pan lactal 2
Crovat

¡Pronto! Ya tienes una riquísima receta de pan lactal lista para saborear. Acompáñala con un poco de mermelada de tomate, un poco de dulce de leche casero o cualquier otro tipo de cobertura que prefieras. ¡Verás que la combinación será una verdadera delicia!

¿Qué esperas? Mientras el pan está en el horno, comienza a preparar el café.

¡Qué disfrutes la receta! ;)