Pinchos de carne con salsa de vino tinto

Hace tan sólo unos días te había propuesto unos riquísimos pinchos de pollo al curry. Pues la receta de hoy es muy parecida, solo que está hecha con carne. ¿Qué te parecen entonces unos deliciosos pinchos de carne con salsa de vino tinto? Tentadores, ¿verdad? ¡Y vaya que lo son! Échale un ojo a esta receta y luego me cuentas qué te ha parecido. Te prometo que el resultado final es una verdadera delicia. Y su preparación, como ya verás, es una sencillez. ¡A cocinar! Sigue el paso a paso de nuestro vídeo exclusivo.

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Crovat

Ingredientes:

  • Vino tinto
  • Carne
  • Cebolla
  • Aceite
  • Tomillo
  • Maicena
  • Agua
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

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Crovat
Comienza por cortar la carne en tiras gruesas intentando que queden del tamaño de un dedo. Luego coloca la carne en los pequeños palitos de brochette, previamente humedecidos, y apártalos en un plato.

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Pica la cebolla en trozos pequeños. Saltéalas con sal y pimienta en una sartén a fuego moderado con aceite de oliva. Revuelve con una cuchara de madera hasta que la cebolla se encuentre dorada y tenga buen aroma.

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Una vez que comiencen a largar su jugo, agrega el tomillo y continúa revolviendo. Agrega el vino tinto y deja que hierva a fuego bajo por 5 o 10 minutos.

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Pasa la salsa por un colador fino para quitar la cebolla y el tomillo.

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Disuelve un poco de maicena con agua y agrégala a la salsa. Revuelve hasta lograr la consistencia deseada. Reserva.

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Coloca un poco de aceite sobre otra sartén y saltea la carne agregando sal a gusto.

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Crovat
Cuando los pinchos de carne ya estén cocidos, colócalos sobre pequeños vasos de shot, agrega un poco de la salsa previamente calentada y listo.

¡Ya tienes prontas unas brochettes de carne de lo más tentadoras!

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Crovat

¿Qué te han parecido estos pinchos de carne con salsa de vino tinto? ¿Te los vas a perder?

Y antes de que te vayas, también te recomiendo unas ricos pinchos de pollo con salsa de curry. ¡Una combinación de sabores realmente increíble! Verás que la receta es tan sencilla de realizar como esta.

¡Que disfrutes las brochette!