Pinchos de pollo al curry

¡Un nuevo video exclusivo de ElGranChef ha llegado! Con él te propondré unos deliciosos pinchos de pollo al curry. Estos aperitivos prometen una combinación de sabores sublimes. Fusionamos ingredientes fáciles de conseguir pero realmente riquísimos. Puede transformarse en una entrada estupenda, un importante aperitivo o la comida perfecta junto a una rica copa de vino. ¿No te tienta? ¡Mira el paso a paso detallado de esta receta y luego me cuentas que te ha parecido!

Pinchos de pollo al curry 1
Crovat

Ingredientes:

  • Pollo
  • Cebolla
  • Aceite
  • Tomillo
  • Vino blanco
  • Curry
  • Maicena
  • Agua
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

pinchos de pollo
Crovat
Corta el pollo en tiras gruesas, intentando que los cortes queden del tamaño de un dedo.

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Crovat
Coloca el pollo en los palitos de brochette previamente humedecidos.

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Crovat
Corta la cebolla en mirepoix. Colócala sobre un recipiente pequeño.

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Crovat
Añade un poco de aceite en una sartén mediana. Suda allí la cebolla. Sazona con sal y pimienta.

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Crovat
Cuando el jugo comience a soltarse, agrega un poco de tomillo fresco y revuelve con una cuchara de madera por unos pocos segundos.

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Crovat
A continuación, añade el vino blanco y un poco de curry. Revuelve. Deja la preparación a fuego bajo hirviendo durante unos 5 o 10 minutos aproximadamente.

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Crovat
Pasa la salsa por un colador fino para quitarle la cebolla y el tomillo.

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Crovat
Ahora saltea el pollo con aceite y agrega sal y pimienta a gusto.

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Crovat
En un bol pequeño, disuelve un poco de maicena en agua y revuelve con un batidor manual. Agrega la preparación a la salsa de curry. Revuelve bien hasta espesarla. Una vez que tome la consistencia deseada, reserva.

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Crovat
Para servir los pinchos, coloca el pollo en pequeños vasos shot con un poco de salsa por dentro. Deja que los sabores se concentren, dejando que los bocaditos reposen por unos pocos minutos antes de consumir.

Pinchos de pollo al curry 2
Crovat

¡Ya tienes unos tentadores pinchos de pollo al curry realmente deliciosos! Perfectos para saborear en una cena con amigos y disfrutar quizás de una entrada muy tentadora.

Si aún quieres más recetas de brochettes, ¿qué tal unas ricas brochette de pollo, panceta y piña? ¿O unas sabrosas brochette de carne y pimientos?

¡Que disfrutes las recetas! :)