Coliflor gratinada al horno

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Crovat

¡Incorporemos nuevas recetas con verduras! Los invito a desgustar nuevos sabores. El plato que sugiero hoy es una coliflor gratinada al horno, la cual es fácil de hacer: en pocos minutos tienen listo el almuerzo o la cena del día. Fría o caliente queda rica. ¡Prueben hacerla y verán cómo les gusta más!.

Ingredientes:

  • Una coliflor grande
  • 3 huevos
  • Queso rallado
  • Sal
  • Pimienta

Salsa blanca:

  • 3 cucharadas grandes de fécula de maíz
  • 2 cucharaditas de sal
  • 3/4 L de leche
  • 1 cucharada de aceite
  • Nuez moscada
  • Pimienta
  • 1 cucharada queso rallado

Preparación:

Lavamos y cortamos la coliflor.

La hervimos en agua con sal hasta que cocine.

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Crovat

Una vez que está lista, colamos.

Colocamos en una fuente para horno. Reservamos.

Hervimos los huevos, los cortamos en cuartos y se los agregamos. Reservamos.

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Crovat

Salsa blanca:

Colocamos en una cacerola la fécula con la sal.

Agregamos la leche (fría) revolviendo con una cuchara de madera lentamente así evitamos que se nos formen grumos .

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Crovat

Una vez disuelta la fécula (siempre en frío) agregamos el aceite.

Llevamos el fuego revolviendo lentamente con la cuchara de madera hasta que espese.

Condimentamos con nuez moscada, pimienta y sal a gusto.

Una vez que está lista la salsa blanca, se la agregamos por encima a la coliflor. Espolvoreamos con queso rallado y llevamos al horno a que gratine.

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Crovat
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Crovat

¡Lista esta coliflor gratinada hecha al horno!

Esta receta no sólo es rapidísima sino que a la vez es sana y súper liviana, ya que la salsa blanca es light. Si no les gustan los huevos pueden sustituirlos, pues no le van a cambiar el sabor. Como siempre digo, les doy la base para que creen sobre ellas. ¡Anímense y diviértanse creando en la cocina!

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