Receta de focaccia con aceitunas

Últimamente estoy con ánimos para proponer recetas extranjeras. Y realmente deliciosas, por supuesto. Por ejemplo, esta tentadora focaccia con aceitunas, con un sabor italiano muy difícil de negar al paladar.

Para realizar este platillo, necesitarás -como siempre- unos pocos ingredientes que seguramente ya tienes en la cocina, algo de tiempo y disposición para ensuciarte las manos y ponerte a amasar. ¡Pero olvida el sacrificio! Te prometo que el resultado final será una verdadera delicia.

No te pierdas esta preparación que hoy ElGranChef te propone con un nuevo vídeo tutorial exclusivo.

receta de Focaccia
Crovat

Ingredientes:

  • 1 kg de harina
  • 2 cdas de sal
  • 350 cc de agua tibia
  • 30 gr de levadura
  • 150 cc de vino blanco
  • 150 cc de aceite de oliva
  • 100 gr de aceitunas negras

Preparación:

Focaccia1
Crovat
En un bowl coloca la harina y la sal alrededor. Gira lentamente el recipiente para realizar este paso.

Focaccia2
Crovat
En el centro, disuelve la levadura con 150 cc de agua tibia. No olvides agregar luego el vino blanco y el aceite de oliva.

Focaccia3
Crovat
A continuación, con un cucharón de madera revuelve todos los ingredientes hasta que se encuentren completamente unificados.

Focaccia4
Crovat
Amasa hasta lograr una masa lisa y elástica. Recuerda también hacer movimientos circulares como los que se aprecian en el vídeo.

Focaccia5
Crovat
Corta las aceitunas en pequeñas rodajas e incorpóralas a la masa.

Focaccia6
Crovat
Amasa por unos minutos, coloca la masa en un recipiente mediano y deja leudar al doble de su volumen. No olvides tapar con un pequeño trapo de cocina.

Focaccia7
Crovat
Divide la masa en dos partes y coloca una de ellas sobre una bandeja para hornear previamente enaceitada. Al colocarla, procura realizar con los dedos hendiduras de 1 cm de profundidad.

Focaccia8
Crovat
Luego pinta con aceite de oliva. Espolvorea sal y romero fresco si lo prefieres. Hornea por unos 30 minutos y ¡listo!

Ya tienes una focaccia para saborear realmente deliciosa.

receta de Focaccia 2
Crovat

Acompáñala con más aceitunas, tomates y una copa de vino tinto. Verás que el sabor de esta receta será una verdadera exquisitez. ¡No te la pierdas!

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