Receta de salmón asado con tomate y aceitunas negras

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Hay muchas razones para animarnos a preparar esta receta de salmón asado con tomate y aceitunas negras, una combinación de ingredientes nutritivos y saludables que te permitirán disfrutar de una tarde diferente y exquisita.

Tus días de verano no serán los mismos después de probar este salmón asado, el plato perfecto para continuar tus días con algo más de energía y buen ánimo. Si estabas en búsqueda de nuevas recetas para continuar con tu rutina alimenticia, entonces llegaste al lugar indicado.

Con un poco de paciencia, dedicación y esmero, preparar esta mezcla de sabores nutritivos se convertirá en una experiencia gratificante. ¡A ponerse el delantal!

Ingredientes:

  • 1,2 kilogramo de salmón
  • 100 gramos de tomate
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 6 aceitunas negras
  • 5 hojas de rúcula
  • 2 cucharadas de queso parmesano
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Lava los tomates y corta en pequeñas tiras. Pica las aceitunas negras y deja reposando en un recipiente.

Retira los huesos y la cola del filete de salmón. Sazona con un poco de sal, pimienta y una cucharada de aceite de oliva.

En un tazón mediano añade el tomate, las aceitunas y unas cuantas hojas de rúcula. Agrega el filete de salmón sazonado y remueve el contenido con la ayuda de una cuchara.

Precalienta el horno a 200 grados. Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear y vierte una cucharada de aceite de oliva. Al cabo de varios minutos retira el asado de salmón del horno y colócalo en un plato. Desecha la rúcula y mezcla bien antes de servir. Acompaña la receta con un poco de queso parmesano esparcido por toda la superficie del contenido.

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¡Enhorabuena! Ya puedes disfrutar de esta deliciosa receta de salmón asado. Nadie se resistirá a experimentar de nuevos y exquisitos sabores. Lo más probable, es que tus invitados no duden en repetir.