Brochetas de pollo, panceta y hongos

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Con mucho gusto y alegría me complace presentarte estas exquisitas Brochette de pollo, una de las más viejas recetas caseras que no puede faltar en tu colección de alimentos. Afila bien los palillos y disfruta de este plato.

Desde pequeño tenía devoción por las brochetas de pollo. Tuvieron que pasar los años para que aprendiera a preparar estas brochetas al mejor estilo de la abuela. He aquí los secretos para esta receta 100% casera. ¿Estás lista?

Ingredientes:

  • 150 gramos de champiñones
  • 240 gramos de pollo sin piel
  • 240 gamos de panceta ahumada en fetas
  • 250 gramos de calabacín
  • Ramitas de romero (para la decoración)
  • Sal al gusto

Preparación:

Corta el pollo en cubos de 3 centímetros. Lava el calabacín y córtalo en pequeñas rodajas de 1 centímetro de grosor. Haz lo mismo con los champiñones.

Envuelve cada trozo de pollo en una feta de panceta. Pica el romero y agrega pequeñas florecillas dentro de cada cubo de pollo.

Ahora es momento de incrustar los ingredientes en los pinchos. Comienza añadiendo un cubo de pollo envuelto en panceta, seguido por una rodaja de calabacín y un champiñón. Repite este procedimiento las veces que consideres necesario. Lo ideal es agregar 3 juegos de pollo, calabacín y champiñones por palillo.

Después de armar todas tus brochette, lleva al calor de la parrilla y cocina agregando una pizca de sal. A cabo de 15 minutos da vuelta a las brochetas para que se cocine por ambos lados. Sirve de inmediato.

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¡Muchas felicidades! Ya puedes saborear esta delicia en compañía de la familia. Si deseas, las puedes presentar acompañadas de hojas de verduras y berenjenas asadas.

Hay muchas razones para animarse a preparar estas crujientes brochetas de pollo con panceta y hongos ¿cuál es la tuya?