Beneficios de las semillas de lino

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Cocinar con semillas puede hacer mucho por la salud de nuestra familia. En el caso de las semillas de lino, llamadas “el súper alimento”, son sumamente sanas, reducen el estrés, previenen varias enfermedades y hasta varios tipos de cáncer. Las semillas de lino se pueden agregar a las comidas en forma de polvo (moliéndolas) o enteras, pues son muy sabrosas. En los panes y galletas, quedan exquisitas.

Beneficios a la salud de las semillas de lino

Las semillas de lino o linaza se recomiendan para reducir el colesterol, para dietas de adelgazamiento y para el estreñimiento, además de que se considera un alimento que previene varios tipos de cáncer, pues contiene un fitoquímico llamado lignina que evita la formación de tumores.

Son buenas para los diabéticos, cardíacos y para quienes tienen problemas de presión. Además se recomiendan para reducir el estrés, esterilidad, problemas digestivos, sexuales, pacientes con esclerosis múltiple, alergias, fibrosis cística, enfermedades de la piel o el cabello y para la fatiga, entre otros.

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¿Cómo consumir las semillas de lino?

Las puedes incorporar a cualquier alimento. Para ello, las mueles (con un molinillo de café o un mortero) y la agregas a las comidas. Si haces pan o galletas, puedes agregar el polvo de semillas a la harina y también verter algunas semillas sobre la masa cuando la llevas al horno. Una buena opción es agregar el lino molido al yogur o a los batidos. También se pueden tostar ligeramente, porque desprenden un sabor delicioso, y luego triturarlas y agregarlas a los postres.

La cantidad de semillas de lino diarias recomendadas por persona es de 25 gramos, que es aproximadamente 1 ½ cucharada sopera.

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Las semillas de lino y el cáncer

Si hay una forma natural que puede ayudar a los pacientes con cáncer o a prevenir esta enfermedad, vale la pena dedicar a ello un capítulo aparte. Personalmente, sé que hay médicos oncólogos que recomiendan a pacientes operados de cáncer el consumo de semillas de lino para prevenir la aparición de nuevos tumores cancerígenos, y hay mucho material para leer y para informarnos de este tema.

Si te interesa saber más sobre las propiedades nutricionales de las semillas de lino, te recomiendo leer más información sobre las semillas de lino, sobre los beneficios de la linaza o un artículo con enlaces a textos científicos sobre la semilla de lino para prevenir el cáncer.