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Ensalada de fresa, mango y aguacate

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Si tu obsesión siempre fueron las frutas, entonces disfruta de este exquisito surtido de sabores que nos ofrece la ensalada de fresa, mango y aguacate, una deliciosa combinación que encaja a la perfección con el clima del verano.

Nadie se puede resistir a probar esta deliciosa ensalada que reúne la mayor variedad de ingredientes, entre frutas, dulces y vinagre balsámico.

Preparar esta receta no es nada complicado; por el contrario, cuando veas cómo se forman las capas de frutas, se te hará agua la boca. No te resistas a esta fabulosa tentación y disfruta de un fin de semana diferente y cremoso ¡Manos a la obra!

Ingredientes:

Para la vinagreta:

  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de miel
  • 1/4 cucharadita de sal

Para la ensalada:

  • 4 tazas de hojas verdes, picadas (puede ser espinaca)
  • 8 fresas frescas y limpias
  • 1 aguacate pequeño
  • 1 mango champán
  • 1/4 taza de nueces en mitades (opcional)
  • 1 pechuga depolloa la plancha enrodajas (opcional)

Preparación:

Comienza mezclando los ingredientes para la vinagreta. En untazón pequeño mezcla vinagre balsámico, aceite extra virgen de oliva, jugo de limón, miel y sal. Ayúdate de la batidora hasta que empiece a emulsionar. Asegúrate de que la miel no se pegue en el fondo.Deja reposando.

En un tazón mediano añade las verduras, las fresas y el aguacate cortado por la mitad. Repite este mismo procedimiento en un segundo tazón pero en vez de fresas añade el mango. Reparte las nueces picadas en cada depósito y rocía la vinagreta. Para servir, añade un poco de cada ensalada.

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¡Buen provecho! Si deseas puedes acompañar tu ensalada con un filete de pollo o una porción de carne a la parrilla.

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