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Helado de suero de leche con almendras

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Jessica Merz/Flickr

¿Estás buscando un sabor completamente irresistible con que sorprender a todos el Día de la madre? Acá te traigo una receta para disfrutar: helado de suero de leche con almendras.

El suero le da un sabor fuerte al postre pero en un sentido agradable y el fruto seco, además de exquisito, aporta un alto valor nutritivo. ¡Para luego es tarde!

Ingredientes:

  • 1 taza de suero de leche
  • 2/3 taza de azúcar
  • 4 yemas de huevo grandes
  • 2 tazas de nata montada
  • 1 cucharada de vainilla
  • ½ taza de almendras, finamente troceadas

Preparación:

Combina el suero de leche con el azúcar y las yemas de huevo. Cocina a baño de María durante 10 minutos, removiendo constantemente.

Retira del fuego y agrega la nata montada y la vainilla. Refrigera hasta que esté completamente helado.

Procesa en un equipo de hacer helado hasta que la crema adquiera la consistencia de un helado suave. Pásalo a un tazón e incorpora las almendras.

Ahora coloca el helado en un recipiente cerrado y guarda en la nevera hasta que se ponga firme.

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Jessica Merz/Flickr

Puedes servir tanto de postre como para la merienda.

Delicioso helado de suero de leche y almendras que será una agradable sorpresa para festejar el Día de la madre.

¡Que sea de provecho!